山药的多种家常做法
2022-09-15 16:33:43 匠子生活

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先将牛柳洗净切厚片,放生抽、料酒、老抽、鸡蛋、淀粉腌制20分钟;再将锅中油温7成热,快速滑炒牛柳至变色后盛出;然后锅中底油,爆香姜蒜片,放杭椒、料酒、蚝油、盐、鸡精、白糖炒匀后放牛柳大火翻炒。

剁椒凉拌茄子的做法

步骤:1.大蒜切末,小葱切葱花,茄子洗净切长条,放入盘中蒸制6分钟;2.调酱汁:盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺;3.锅内放入适量油,烧至7成热,放入蒜末、剁椒炒香,倒入调好的酱汁煮至浓稠。

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