当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

山药的多种家常做法

2022-09-15 16:33:43 匠子生活

山药的做法

秋季到了,天气逐渐转凉,需要吃适当吃一些温补的东西,山药就是一种特别好的食材,含有丰富的维生素黏蛋白具有很好的健脾养胃,促进肠道蠕动,提高免疫力的效果。今天分享给大家几道简单的山药家常做法。适合秋冬温补养胃。

山药炖排骨:适量排骨洗干净,切成稍微大一点的块儿。再把山药带上,手套去皮,清洗干净。可以把山药上淋上点白醋,能够搓掉表面的粘液,也能防止山药变黑。洗干净的山药切成滚刀块。排骨放在清水里面烧开煮出血沫去腥。锅里面加适量油加上葱段姜片炒香之后把排骨放进去,大火炒至排骨变色,加入适量开水,水烧开之后,转中小火放在砂锅里面炖半个小时。再把山药放进去,大火烧开之后转成小火,继续炖半小时,山药软烂,加入适量盐调味即可出锅。

木耳炒山药:是一道非常简单的家常菜。取适量的木耳用温水泡发。把山药去皮,洗净切成薄片。锅里面烧适量开水,把木耳摘干净和山药片下进去焯烫一下。捞出来之后用凉水冲凉。锅里面烧热油,放上葱花,炸香,把木耳和山药倒进去,快速翻炒,加入适量盐,白糖提味。出锅之前淋入适量水淀粉。翻炒均匀就可以出锅装盘。

山药煲鸡汤:准备半只麻鸡,用清水冲洗干净,然后剁成小块儿,把山药去皮洗干净,切成滚刀块,切好之后放在清水里面浸泡。鸡块焯水去腥,锅里面烧一点油,把鸡块放进去炒香,下入葱段姜片继续翻炒调料出香味之后加入开水。锅里面的水开之后,转入砂锅里面小火慢炖,大概半个小时左右再加入山药继续炖。山药大概需要15~20分钟左右才能软烂,出锅之前加入适量盐和几粒枸杞,再焖煮煮两三分钟就可以了。

阅读全文
相关推荐

4款养生粥祛湿排毒的做法补钙养虚

4款养生粥祛湿排毒的做法补钙养虚
身体里面的湿气比较多,在平时可以吃一些红豆薏米粥其实红豆薏米粥在制作的时候也是比较简单的,可以准备好薏米、红豆、燕麦洗干净之后放在锅内,然后熬制成粥即可,注意薏米最好选择炒薏米,这样取食的整体效果相对来说更加不错,同时还能够减轻薏米本身的寒性。

5种食物来帮忙,滋阴补肾更健康

5种食物来帮忙,滋阴补肾更健康
肾虚或者肾亏的时候,可以利用一些食物来达到滋阴补肾的效果,才能够让身体变得更加健康,鲈鱼其实能够有着很好的补肾健脾的效果,同时还能够达到益筋骨的作用,在吃的时候方法也非常简单,可以选择清蒸也可以选择红烧。

芋泥鲜奶的做法

芋泥鲜奶的做法
步骤:1.芋头提前放入锅中蒸熟,把蒸熟的芋头,鲜牛奶,细砂糖一起倒入不粘锅;2.开中小火加热,把芋头压散;3.沸腾后调至最小火,边煮边搅拌,煮至芋泥明显变稠,即可关火。

挑选好酱油小妙招

挑选好酱油小妙招
相信很多70后80后的人都知道,小时候的酱油只有那一种是散装的,每到做饭的时候,妈妈经常喊去打酱油,拿个玻璃瓶打一瓶几毛钱。我想这是很多人小时候的记忆吧。

腌制小咸菜的方法是什么

腌制小咸菜的方法是什么
小咸菜几乎是每个家庭的标配。几乎任何一种蔬菜都可以腌制成小咸菜,早餐喝粥的时候长一点简单又方便,小咸菜的做法有很多,配方也都不一样,今天就教大家几种腌制小咸菜的方法。操作比较简单,用料也很加长,谁都可以在家里面做。

蒸馒头不塌的小窍门是什么

蒸馒头不塌的小窍门是什么
蒸馒头是发生塌陷是因为发酵过度,在和制面团时视面粉的用量适当添加泡打粉可使制作出的馒头或其它发酵面食暄软可口。要做到不塌陷,可在蒸制好馒头以后略停留2-3分钟,不要急于打开锅盖,待静置几分钟后再打开锅盖这样馒头就不会塌陷了。

日式照烧鸡排饭的美味做法

日式照烧鸡排饭的美味做法
对于总是吃速食方便面的人来说,能做上一顿美味的日式照烧鸡排饭,简直可以说是莫大的满足,其实听他的名字感觉特别高大上,总感觉非常不好做,但是掌握了其中的窍门以后做起来真的是非常简单,我也是一次就做成功了,下面把我做的方法分享给大家参考。

豆腐脑在家里制作的方法

豆腐脑在家里制作的方法
豆腐脑滑嫩的口感是大家都喜欢的。早餐的时候,一碗热乎乎的豆腐脑配上一根刚炸出来的香酥大油条。想一想是不是口水都要流出来了?现在人们对饮食健康的要求特别高。总去外面吃,担心卫生问题,今天就教大家自己在家里面做豆腐脑的方法。

食物里添加的“胶”都是什么东西?

食物里添加的“胶”都是什么东西?
简单的说食物里添加的这些胶都是属于食品添加剂,但是都是各种不同的品种,作用也不一样。我们在食物里最常见的就是明胶。这种胶和工业用胶肯定不是一样东西。也属于食品添加剂的一种,只要在国家允许的标准范围内,就是相对来说安全一点的。很多食物里面都存在明胶。最常见的就是果冻,火腿肠里面也是存在明胶的成分。

甘蔗的花样新吃法

甘蔗的花样新吃法
通常我们买回来的甘蔗都是直接剥了皮就舀着吃,味道是特别香甜的。甘蔗的营养价值也是特别丰富的,含有多种微量元素和维生素以及矿物质。能够给身体补充充足的营养。甘蔗除了生吃之外,还有许多不同的做法。比如榨汁喝,也可以用甘蔗汁煮米饭。也可以把甘蔗放在微波炉里面加热吃,或者切块之后炖汤,味道都是特别鲜美的。