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剁椒凉拌茄子的做法

2020-03-26 10:25:18 匠子生活

茄子含维生素P、维生素C、蛋白质、皂草甙,常吃对身体好处多多,可以降低高血脂,高血压,有防止出血和抗衰老功能。


制作时间:10分钟

难易程度:简单

口味:麻辣

分类:凉菜

主食材:茄子2根

辅料:大蒜3瓣、小葱2根、生抽1勺、蚝油半勺、醋半勺、剁椒1勺、盐、白糖



步骤:


1、大蒜3瓣切蒜末;


2、茄子洗净后切长条;


3、盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺调酱汁;


4、茄子放入盘子中蒸制6分钟;


5、锅内放入适量油,油温烧至7成热;


6、放入蒜末、剁椒炒香;


7、倒入调好的酱汁煮至浓稠;


8、将锅中的酱汁淋在茄子上即可。

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