当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

胡萝卜怎么切丝

2019-07-22 09:55:44 匠子生活

胡萝卜切丝是一个需要技巧的活,切出的胡萝卜丝是否长短粗细均匀决定了翻炒时是否受热均匀。这个看似简单的刀工难倒了不少朋友,下面为大家详细讲解胡萝卜切丝的方法。



步骤:

1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。

2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜,洗净。

3、将胡萝卜切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片胡萝卜片按照原来顺序依次排列,不要打乱了。

4、将切好的胡萝卜片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚。

5、 左手压住胡萝卜片,右手拿刀将胡萝卜切成丝。



注意事项:

1、切片的时候尽量切得薄一点;

2、切好的胡萝卜片一定要按照顺序均匀排开。

对于喜欢快捷的朋友们可以选择第二种方法,就是直接用专门的擦丝工具——擦丝板,擦丝板擦出的丝比较细,不过最好也先将胡萝卜切段。



阅读全文
相关推荐

一岁宝宝可以吃哪些食物

一岁宝宝可以吃哪些食物
一岁的宝宝消化系统以及咀嚼系统都开始逐渐的发育,接近于逐步完善的过程当中,所以在饮食的方面,一定要避免饮食不当,太杂乱等情况发生,否则宝宝会很容易引起一些肠炎,以及其他的问题。

挂面吃多了会发胖吗

挂面吃多了会发胖吗
吃挂面不一定会长胖。体重是否会增加,要看你体内的能量是否为正、负平衡,如果你的能量是正的,那么你就会变得肥胖。挂面是我国日常生活中的一种主食,它的主料是面粉,一百克左右的生面含有三百五十千卡的卡路里,其中大部分都是碳水化合物,并且含有很少的脂肪。

爱吃但不一定会吃食物搭配好怎么做合适

爱吃但不一定会吃食物搭配好怎么做合适
是不是很多人都有这样的疑惑,因为这道菜很爱吃,但是到了自己手里做出来就不怎么好吃,其实有时候并不是菜做的味道不好,而是食材没有搭配好。把食材搭配好,按照平时正常的做法做出来的菜简单又美味,而且营养也特别丰富,今天教大家几道不同食材搭配在一起的好吃的做法。

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法
1、糯米隔夜泡好。2、姜葱蒜切好后放入料酒生抽。3、用手挤压葱姜。4、倒入蚝油,盐,糖,白胡椒,老抽,腐乳汁,半块腐乳碾成泥加进去。5、腌制排骨。6、腌10小时。 7、将排骨滚上一圈糯米,在上面铺一层糯米。8、大火蒸45分钟至一个小时。

桂花的吃法有哪些

桂花的吃法有哪些
桂花的吃法很多,可以做糖桂花,也能做桂花糕,桂花酒,桂花芋艿等,每到九十月份,空气中都飘散着桂花香甜的味道。其实桂花也分为很多种,有金桂,银桂,丹桂,四季桂。比较常见的就是银桂,不管是花香还是颜色都比较浓郁,桂花的花期很短,所以人们为了保留桂花的香气就把它做成了各种美食。

如何处理田螺

如何处理田螺
1.倒入适量清水,盐一勺,食用油一勺,搅匀后腌制三小时。2.用刷子刷去表面泥垢,剪去田螺尾部,换一次水,加入适量盐搅匀后腌制一小时。田螺往往以小虫子或其它小动物为食。吃之前一定要处理干净。

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法
黄瓜洗净,用刀从头到尾拍开,切小块;蒜切末;黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌匀即可。

腌制小咸菜的方法是什么

腌制小咸菜的方法是什么
小咸菜几乎是每个家庭的标配。几乎任何一种蔬菜都可以腌制成小咸菜,早餐喝粥的时候长一点简单又方便,小咸菜的做法有很多,配方也都不一样,今天就教大家几种腌制小咸菜的方法。操作比较简单,用料也很加长,谁都可以在家里面做。

哪几种水果吃了皮肤好

哪几种水果吃了皮肤好
都说常吃水果具有美容养颜的功效,所以我们需要经常吃水果,平时吃的水果最好选择应季水果,因为相对来说应季的水果都比较新鲜,其实很多水果都具有美容养颜的功效,比如猕猴桃,火龙果,苹果,柚子,香蕉,百香果等这些水果都含有丰富的维生素C,对于美容养颜能够起到很好的作用。

饮用过期茶叶危害健康

饮用过期茶叶危害健康
茶叶是一种非常健康的饮品,它里面含有茶多酚,咖啡因,以及多种维生素和抗氧化剂适量喝茶,对身体的健康是有非常大的好处的。但是如果是过期的茶叶,它里面的营养物质会大大降低抗氧化成分也会遭到破坏。过期时间长的茶叶容易出现变质,滋生一些细菌,可能会导致食物中毒。