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口水鸡是一道特别好吃的凉菜。尤其是南方的朋友,对于口水鸡是有特别的偏爱的。随着川菜越来越被人们熟知,口水鸡也是火遍了大江南北,只要喜欢酸辣口味的人,没有不喜欢吃口水鸡的。酸甜麻辣的口感真的是爽爆味蕾。其实好吃的口水鸡制作方法也是特别简单,在家里面同样能做出来不比饭店差的口感。

香烤五花肉,香酥美味又营养

皮蛋2个,去皮,切成8瓣儿,或者切成小块儿也成。嫩豆腐1/8盒,分为两份儿,可再继续切成小块儿,也可不切,我没有切,把皮蛋和豆腐分别放到2个小碗里,等份量.蛋液加点儿盐(或者酱油),鸡精,搅匀。我没有加鸡精

味精使用注意事项

吃味精要避免高温。味精所含的主要成分是谷氨酸钠,也正因为有了这种东西,它的味道才鲜美,但是吃味精不可以乱放,炒菜的时候要先关火,之后稍微晾一分钟左右,再放味精出锅。味精在70~90度左右的时候溶解的最好,也能让菜的味道更鲜美。

木须肉的做法

先将木耳泡发去蒂,里脊肉切片加盐、料酒、淀粉腌10分钟,鸡蛋加盐打散;然后油温7成热滑炒蛋液盛出,里脊肉炒至断生盛出;接着锅中底油,炒香姜蒜片,翻炒木耳、黄瓜、肉片、鸡蛋,放盐、鸡精炒匀。

蒜苗回锅肉的做法

五花肉冷水下锅,放几片姜片,几粒花椒,煮到8成熟。肉捞出切薄片,蒜苗斜刀切段,姜蒜切片。锅内热油,倒入五花肉煸炒至微卷,下姜蒜片。加入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,翻炒均匀,加入切好的蒜苗,少许盐和鸡精即可。

卤茶叶蛋一般用哪种茶叶

我们经常喜欢吃茶叶蛋,所以在选择茶叶的时候也要选择好一点的茶叶,千万不要选择太碎的茶叶,可以选择乌龙茶,红茶,铁观音做出来的茶叶蛋相对来说更清鲜,而且颜色也会更加鲜亮,茶叶蛋的步骤也要掌握好,这样才能够真正的体会出茶叶蛋的味道。

吃虾皮最能补钙竟是个误区吗

吃虾皮最能补钙是个误区。虾皮中的钙含量确实很高,但是单纯吃虾皮补钙效果并不是特别好。大多数认为虾皮的含钙量比较高,多吃虾皮就能补钙,其实虾皮不是最佳的补钙食物,虽然虾皮里面的含钙量高,但是对人体来说吸收的比较少,而且平常吃的虾皮大多数都比较咸。

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