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山药炒木耳的做法

2020-03-11 19:20:06 匠子生活

山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜,它的主料山药有健脾益胃助消化的作用,而木耳是公认的清道夫。吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。


制作时间:15分钟 

难易程度:一般 

口味:清淡

分类:炒菜

主食材:猪里脊150克,大蒜2瓣

辅料:料酒1勺,山药半根,干木耳5克,小葱1根,鸡蛋清1个,淀粉1勺,生抽1勺,生姜1块



步骤:


1、干木耳用清水泡发;



2、山药切片;



3、放在盐水中浸泡;



4、小葱1根切段;



5、姜1块切末;



6、大蒜2瓣切为岁末;



7、猪里脊洗净切片;



8、放入料酒一勺;



9、生抽一勺;



10、淀粉各一勺;



11、鸡蛋清1个;



12、搅拌腌制5分钟;



13、锅内放入适量清水烧开;



14、放入山药木耳;



15、煮1分钟后捞出;



16、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



17、放入里脊片翻炒均匀;



18、放入山药木耳,继续翻炒1分钟;



19、放入蒜末;



20、姜末;



22、葱段;



23、调入盐1勺;



24、鸡精1勺即可。



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