年年有余鲈鱼做法
2022-10-25 22:36:50 匠子生活
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吃香椿芽的时候要选择比较鲜嫩的香椿芽，而且在吃之前需要用开水，烫一下因为香椿芽上特别容易寄生细菌和寄生虫，如果只是用简单的清水清洗，很难把香椿芽上面的寄生虫杀死。而且香椿芽里面含有硝酸盐和亚硝酸盐，用开水烫，一分钟左右，能够去除90%以上的有害物质，吃起来更健康。
凉面的做法及调料
步骤：蒜切末，小米椒切末，黄瓜切丝。调酱汁：盐、白糖、鸡精、蒜末、小米椒、花椒粉、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋。花生油炸之后捣碎，面条煮至7成熟，捞出过凉水，放入香油拌匀。放入黄瓜丝、调好的调料，放上花生碎即可。
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