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家常烧草鱼的做法

2020-02-26 19:00:12 匠子生活


每100克家常烧草鱼营养成分
热量590千焦
蛋白质14.76克
脂肪 8.96克


食材:


草鱼600克、泡椒、姜、小葱、姜、蒜、青花椒、水淀粉、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、醋、胡椒粉



步骤:


1、姜1块切片,1块切末,蒜切末,泡椒切碎;



2、草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀;



3、放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟;



4、油温烧至6成热,放入草鱼炸至金黄,捞出沥干;



5、锅中留底油,放入青花椒、姜、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香,倒入适量清水煮2分钟;



6、放入生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、胡椒粉2克,放入草鱼烧8分钟;



7、入味后盛出草鱼,倒入水淀粉半碗收浓汤汁;



8、淋在草鱼上即可。


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