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啤酒炖草鱼的做法

2020-02-26 18:36:51 匠子生活


每100克啤酒炖草鱼营养成分
热量502千焦
蛋白质12.39克
脂肪6.3克


食材:


草鱼600克,啤酒400克,香菜,姜,蒜,八角,干辣椒、花椒、盐、鸡精、冰糖、生抽、料酒



步骤:


1、姜切片,蒜切片;



2、草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀;



3、放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒1勺拌匀腌制10分钟;



4、油温烧至7成热,放入姜蒜片、花椒、八角、干辣椒、冰糖炒香;



5、放入啤酒、盐1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉2克煮沸;



6、放入草鱼中火炖7分钟,翻面小火炖6分钟;



7、放入鸡精半勺,大火收浓汤汁,盛出撒上香菜即可。


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