当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

带鱼表面银色需要去掉吗

2022-07-08 19:30:18 匠子生活

带鱼身上的银膜要不要刮掉

带鱼表面的一层颜色是完全不用去掉的。因为这就是带鱼身上自带的油脂,而且银色的油脂吃起来是很有营养的。 

在买带鱼的时候,就可以通过带鱼身上的这层油脂去辨别买的带鱼是否是新鲜的,如果是不新鲜的带鱼就会呈现稍微发黑的颜色。而且在下锅的时候,如果没有银色油脂的带鱼,就会特别容易粘锅,做出来的鱼,带鱼容易不是一整块的,是碎碎的。

 买回来的待遇应该立马清洗干净,把带鱼放在80度的水中侵泡了有十秒钟左右,立马放进冷水里,用刷子或者是用布把带鱼表面的鱼鳞擦洗干净。在清洗的时候可以加一些葱和姜,可以祛除异味,而且不影响带鱼的鲜美。

阅读全文
相关推荐

饺子馅怎么调才好吃 饺子馅调制的通用技巧

饺子馅怎么调才好吃 饺子馅调制的通用技巧
饺子是中国的传统美食之一,饺子好吃,调好饺子馅儿是关键。饺子馅要调制好首先需要注意选材要精,调味要准,还要掌握一定的搭配技巧,搅拌的过程中要沿着一个方向进行搅拌,使饺子馅充分的混合均匀。

新疆有哪些特色水果 新疆的特产

新疆有哪些特色水果 新疆的特产
新疆的特色水果有库尔勒香梨,阿克苏苹果,蟠桃,石榴等等。新疆的地理位置具有一定的优越性,当地的土壤比较肥沃,非常适合种植各色水果,库尔勒香梨就是新疆的一种特色水果

曲奇饼干的做法

曲奇饼干的做法
牛奶加糖充分融化;室温软化的黄油打发变白,分次加入牛奶继续打至有光泽;筛入低粉、盐、杏仁粉拌匀,装入裱花袋,挤入烤盘中;烤箱170度20分钟,就可以吃了。

姜汁松花皮蛋的做法

姜汁松花皮蛋的做法
步骤:1、葱1根切葱花,姜20克切末放入碟中,加入葱花、酱油10克、醋5克、香油3克、盐1勺、鸡精半勺拌匀;2、皮蛋对半切开,再对半切开,摆在盘子上,将调好的料汁淋在皮蛋上即可。

吃汤泡饭容易得胃病吗

吃汤泡饭容易得胃病吗
平时生活中说到汤泡饭,其实有些小伙伴对于这样的饭菜是比较感兴趣的,毕竟汤泡饭简单方便。不过有部分小伙伴觉得吃汤泡饭的时候对身体不太好。比较常见的就是特别容易产生胃病,事实情况真的是这样吗?根据大量的研究发现小伙伴们在吃汤泡饭是否得胃病,主要根据具体情况来进行判断的。

喝大骨汤补钙效果好吗

喝大骨汤补钙效果好吗
喝大骨汤补钙的效果并不是特别明显。相比之下,大骨汤里面的含钙量没有豆腐牛奶之类的含钙量高。虽然骨头本身含有一定的钙质,但是经过熬煮之后不会有太多析入到骨汤里面,甚至骨汤并不是特别健康的食物。

豆腐的5大养生功效

豆腐的5大养生功效
通常情况下,豆腐是由豆制品制作而成,目前可以烹饪多种美味可口的食物。其实豆腐具有五大养生功效,首先它能够缓解众多问题,像直接能够预防骨质疏松,乳腺癌,前列腺等等问题的产生。

素炒金针菇的做法

素炒金针菇的做法
步骤:1.准备好所有的材料2.金针菇去掉根部洗净,青瓜、胡萝卜切成丝,葱切葱花备用3.锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软4.放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软5.加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀6.放入葱花翻炒均匀即可关火装盘。

长丰有哪些特色小吃 合肥长丰的特产

长丰有哪些特色小吃 合肥长丰的特产
​合肥长丰的特色小吃有吴山贡鹅,下塘烧饼,罗塘红烧肉,红烧龙虾等等。合肥长丰的特色美食品种比较多样,当地的物产比较丰富,自然环境条件优越,随着当地经济的发展,旅游业也越来越红火

奶油草莓三明治的做法

奶油草莓三明治的做法
步骤:1.淡奶油+白糖,打蛋器打至硬性状态。2.淡奶油和细砂糖比例是10:1。3.吐司一面均匀抹上奶油。4.摆上草莓,再抹一层奶油完全盖住草莓,在盖上一片吐司。5.从中间切开即可。