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杏鲍菇炒肉怎么做

2020-02-20 14:26:03 匠子生活



食材:


猪里脊,杏鲍菇,红椒半个,青椒,姜,蒜,生抽,老抽,蚝油,料酒,淀粉,水淀粉,盐,鸡精。



步骤:


1.猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。



2.杏鲍菇切菱形片,红椒、青椒去蒂切菱形片,姜切片,蒜切片。



3.油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。



4.锅中留底油,爆香姜蒜片,放入杏鲍菇炒至断生,放入青、红椒炒匀,放入肉片翻炒,



5.加入蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、老抽半勺、料酒半勺、清水1勺翻炒均匀。加入鸡精半勺,水淀粉1勺炒匀即可盛出。


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