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牛肉蛋粥的做法

2020-03-15 10:15:17 匠子生活

制作时间: 25分钟

难易程度: 一般

口味:清香

分类:

主食材:大米80克、牛肉80克、鸡蛋1个

辅料:料酒1勺、生姜1块、小葱1碟


步骤:


1、大米洗净,在清水中浸泡30分钟;



2、鸡蛋1个磕入碗中打散;



3、牛肉切小丁;



4、姜1块切片放入碗中;



5、加入料酒1勺;



6、腌制5分钟;



7、腌好的牛肉中倒入适量开水;



8、汆烫好后捞出;




9、锅中放入清水,大火烧开;



10、放入大米煮开后转小火熬煮20分钟;



11、期间不定时搅拌,防止糊锅;



12、放入牛肉丁继续熬煮20分钟;



13、将蛋液缓缓淋入锅中;



14、关火;



15、调入盐半勺;



16、撒上葱花即可。



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