当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

香菇炖鸡的做法

2020-03-10 19:18:03 匠子生活

香菇炖鸡肉有温中、补精益髓、益气、和胃、解毒、消肿、补虚、健脾、化痰的功效。那么香菇炖鸡的做法是什么呢?


制作时间: 45分钟

难易程度: 一般

口味:清淡

分类:炖菜

主食材:鸡肉400克、香菇8个

辅料:姜1块、蒜4瓣、小葱2根、八角1个 、香叶2片、干辣椒6个、花椒3克



步骤:


1、鸡肉洗净后放入清水中浸泡10分钟;



2、蒜4瓣切片;



3、姜1块切片;



4、干辣椒6个剪成段;



5、小葱2根切段状备用;



6、香菇洗净切块;



7、锅中倒入适量清水;



8、放入鸡块;



9、姜2片;



10、料酒1勺;



11、大火煮开,撇去浮沫;



12、将煮好的鸡块捞出;



13、锅内放入适量油,油温烧至7成热;



14、放入姜蒜片;



15、姜片;



16、辣椒段;



17、花椒;



18、放入八角、香叶;



19、豆瓣酱1勺炒出红油;



20、放入鸡块;



21、白酒半勺;



22、生抽1勺;



23、老抽2克;



24、炒匀后放入香菇继续翻炒半分钟;



25、继续翻炒半分钟;



26、倒入适量清水;



27、煮开后转中火炖20分钟;



28、炖至汤汁收浓;



29、放入盐半勺;



30、鸡精半勺;



31.葱段调味即可出锅。



阅读全文
相关推荐

怎样爆炒猪肝

怎样爆炒猪肝
步骤:1.猪肝洗净切片,洋葱,青红辣椒,生姜,大蒜洗净。2.猪肝给少量盐,料酒拌匀腌制十分钟。3.洋葱,青红辣椒切片,生姜,大蒜切末。4.把腌制好的猪肝冲洗干净血水。5.加入干生粉拌匀上劲6.热锅给油....

春季湿气重,祛湿食物吃起来

春季湿气重,祛湿食物吃起来
春季的时候湿气重,适合吃一些排湿效果比较好的食物,比如:红薯,冬瓜,土豆,山药,玉米,薏米仁,马齿苋等,水果里面也有不少能够去湿气的,比如香蕉,西瓜,山竹等都有很好的去除湿气的效果。这些食物都是我们生活中比较常见的,价格也很亲民,可以说是每个普通老百姓都能吃得起的食物。

面包可以放多久而不变坏?

面包可以放多久而不变坏?
不同制作工艺的面包储存时间也不一样。一般调理面包保质期只有一天,比如肉松,火腿面包,热狗,面包,玉米火腿,沙拉,面包,汉堡包,这一类的面包保质期特别短。尤其是烘焙房里面,现做的这种面包,基本上没有防腐剂成分,一天之后口感就会变差,并不是因为面包的淀粉变质。

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法
步骤:1.牛腩切块,番茄去皮,姜葱香菜切块;2.冷水放入牛腩、料酒、姜煮开捞出;3.油锅放入姜葱、牛腩、番茄块翻炒,倒入汤锅加水炖煮,调入盐、鸡精,撒上香菜即可。

隔夜的蒜茄子能吃吗

隔夜的蒜茄子能吃吗
茄子在日常的生活中比较常见它作为蔬菜中的一种,里面含有丰富的营养成分,由于茄子的做法特别多,吃起来口感也不错,因此人们在生活中可能会喜欢吃茄子,但是蒜香茄子一般隔夜之后,个人觉得不要再吃这类茄子,因为隔夜的茄子没有太多的营养,而且还会形成亚硝酸盐,众所周知,亚硝酸盐对于人体的健康影响特别的大。

咖喱牛肉粽怎么做

咖喱牛肉粽怎么做
美味的咖喱牛肉是每个肉食者都无法拒绝的美食,香香辣辣的口感,吃上一口回味无穷,对于很多人来说会经常吃咖喱牛肉,但是很少有人尝试做咖喱牛肉的粽子。

汤圆配什么菜好吃

汤圆配什么菜好吃
汤圆是糯米粉包上馅料做成的,相比于其他主食来说,汤圆不好消化,尤其是一些胃口不好的人,或者是胃酸分泌过多的人,吃汤圆很容易导致胃酸分泌过多引起胃疼,所以吃汤圆的时候最好搭配一些好消化的青菜,既能缓解汤圆的甜腻,也能够很好的保护肠胃,今天就分享给大家几道可以搭配汤圆的菜。

月饼怎么自己做

月饼怎么自己做
马上就是中秋佳节,又到了吃月饼的时候,自己动手做点月饼,吃起来特别有成就感,用料比较放心,自己做的月饼更卫生,口味也可以自己随意调节,喜欢吃甜的或者是水果的再或者是豆沙的。虽然现在买月饼很方便,各种口味都有,但是味道总会和自己做的差上很多,今天我们自己来做一个手工月饼。

番茄炒蛋的营养价值

番茄炒蛋的营养价值
人都喜欢吃番茄炒蛋,其实番茄炒蛋的营养价值确实非常丰富,番茄中里面含有丰富的胡萝卜素,能够充分的补充身体所需要的营养价值,还不会给肠胃造成负担。这里面还有丰富的维生素C和B族,在吃的时候能够充分的达到很好的美容养颜的效果。

胡萝卜怎么切丝

胡萝卜怎么切丝
步骤:1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜....