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怎样爆炒猪肝

2019-06-20 15:04:13 匠子生活

食材用料:猪肝 两百克,盐 适量,生粉 适量,味精 适量,大蒜 适量,胡椒粉 适量,酱油 适量,料酒 适量,生姜 适量,洋葱 半个,青红辣椒 各一个



步骤:

1.猪肝洗净切片,洋葱,青红辣椒,生姜,大蒜洗净。

2.猪肝给少量盐,料酒拌匀腌制十分钟。

3.洋葱,青红辣椒切片,生姜,大蒜切末。

4.把腌制好的猪肝冲洗干净血水。

5.加入干生粉拌匀上劲

6.热锅给油

7.油温五成热关中火



8.放入猪肝炒至断生起锅装碗

9.锅留底油给生姜,大蒜末炒匀。

10.开大火倒入洋葱,青红辣椒炒匀,放入盐,胡椒粉拌匀。

11.倒入猪肝,加点酱油,味精拌匀。

12.关火起锅装盘,上桌即食



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