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苦瓜酿肉的做法

2020-03-16 14:21:37 匠子生活

制作时间: 10分钟

难易程度: 一般

口味:微苦

分类:炒菜

主食材:苦瓜一根、肉末100克、淀粉半勺

辅料:料酒1勺、小葱1根、枸杞适量、姜1块


步骤:


1、苦瓜洗净,切去两头;



2、切1.5厘米左右的段;



3、挖去苦瓜瓤;



4、装盘备用;



5、小葱1根切葱花;



6、姜1块切末;



7、加入盐半勺;



8、鸡精半勺;



9、生抽1勺;



10、料酒1勺;



11、加入切好的姜葱末;



12、淀粉半勺;



13、往一个方向搅拌均匀;



14、用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;



15、蒸锅中放入适量水,大火烧开;



16、放入苦瓜;



17、盖上锅盖大火蒸10分钟;



18、出锅放上枸杞点缀;



19、淋上适量麻油即可。


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