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豆豉蒸排骨的做法

2020-03-17 14:48:03 匠子生活

制作时间:15分钟

难易程度: 一般

口味:咸香

分类:蒸菜

主食材:排骨500克、香菇50克、红椒半个

辅料:蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺


步骤:


1、排骨中放入盐1勺;



2、白醋半勺;



3、清水适量;



4、葱白5根切粒;



5、红椒切末;



6、香菇切厚片;



7、改刀切粒;



8、豆豉切碎;



9、姜1块切末;



10、蒜4瓣切末备用;



11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



12、放入姜蒜末;



13、豆豉碎炒香;



14、盛出待用;



15、胡椒粉1克;



16、白糖半勺;



17、蒸鱼豉油1勺;



18、蚝油5克;



19、老抽2克拌匀;



20、再加入炒好的豆豉;



21、葱白粒;



22、放入香菇粒;



23、拌匀后腌制10分钟;



24、蒸锅中放入适量清水烧开;



25、放入排骨中火蒸10分钟;



26、撒入红椒末;



27、盖焖1分钟;



28、撒上葱花即可出锅。


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