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红椒豆干炒里脊的做法

2020-03-18 09:39:33 匠子生活

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:红椒1个、鸡蛋1个

辅料:蒜苗2根、蒜2瓣、姜1块、猪里脊250克、豆腐干2块、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺


步骤:


1、里脊肉洗净切丝;



2、加入生抽1勺;



3、料酒1勺;



4、鸡蛋1个;



5、淀粉1勺;



6、拌匀腌制10分钟;



7、红椒去蒂,去籽后切成丝;



8、豆干切丝备用;



8、蒜2瓣切末;



9、姜1块切末;



10、锅中放入适量油,,油温烧至6成热;



11、肉丝放入快速划炒;



12、变色后捞出待用;



13、锅中留有底油,放入姜蒜末、豆瓣酱1勺;



14、炒出红油;



15、放入红椒丝、豆腐干丝;



16、翻炒至断生;



17、加入肉丝、蒜苗炒匀;



18、放入生抽半勺;



19、盐半勺;



20、白糖半勺;



21、鸡精半勺;



22、翻炒均匀即可。


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