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干锅鱿鱼须的做法

2020-03-18 16:11:13 匠子生活

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:香辣

分类:炒菜

主食材:鱿鱼须500克,五花肉100克,芹菜50克

辅料:生姜1块,豆瓣酱1勺,小葱3根,大蒜2瓣,干辣椒10克,耗油1勺


步骤:


1、芹菜切段;



2、五花肉洗净切片;



3、鱿鱼须洗净,改刀切小;



4、蒜2瓣切片;



5、姜1块切丝;



6、干辣椒剪成段;



7、锅中倒入适量水烧开;



8、放入鱿鱼须焯水2分钟然后捞出待用;



9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



10、放入五花肉煸至出油;



11、加入豆瓣酱1勺;



12、姜丝蒜片;



13、花椒粒、干辣椒段;



14、炒出红油;



15、放入芹菜段;



16、鱿鱼须;



17、加入白糖1勺;



18、食盐半勺;



19、鸡精半勺;



20、蚝油3克;



21、胡椒粉1克;



22、孜然粉3克;



23、切好的葱段;



24、继续翻炒半分钟即可出锅。


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