麻辣鸡丝的做法
2020-03-18 16:23:05 匠子生活
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咸味芝士饼干的做法
步骤：1.加入黄油，加入芝士，搅打均匀，加入糖粉，加入盐，加入蛋黄，加入香草精，筛入低粉，翻拌均匀；2.擀成片状，冰箱冷藏30分钟；3.切成三角形，用吸管扎洞，烤箱预热160度，烤制12分钟。
凉拌猪心
猪心剖开清洗，加盐腌制3小时；芹菜切小段，小米辣、香菜、小葱、蒜、姜切末；汤锅放清水、上述香料、老抽、料酒、冰糖、盐；放猪心，大火煮沸，转小火慢煮40分钟；炖至用筷子能戳穿，放凉后切丝；取碗加入芹菜、花生米、辣椒油、小米辣、醋等拌匀即可。
榨菜蛋汤的做法
先将小葱洗净，切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入盐拌匀。然后锅中放入少量油，放入榨菜煸炒，加入适量清水煮开。接着换小火缓缓倒入蛋液，放入适量盐，盛出后撒上葱花即可。
用花椒泡酒有什么功效
在日常的生活中，其实很多食物都是有着一定作用的，比如花椒泡酒就能够达到止痛的效果，再出现龋齿导致牙齿疼痛的现象，使用花椒能够达到镇痛的目的，比如古代花椒是常用的一种麻药主要成分在提示的时候特别疼痛，就可以选择使用花椒泡酒法缓解。
腊肉的保存方法
首先在保存腊肉时将腊肉切成小块，然后放入真空的包装袋中，此时外面可以多包裹几个密封袋，直接将腊肉跟密封袋一同放到冰箱当中进行保存。之所以要放特别多的密封袋，主要是为了避免腊肉串味，同时也能够起到保存的效果。
什锦粉丝的做法
步骤：1.粉丝用温水泡发，将辅料切断，切末；2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟，放入粉丝、生抽1勺、翻炒1分钟；3.放入切好的香菜段和佐料拌匀后撒上葱花即。
骨头汤的做法
猪筒骨放入清水中浸泡30分钟；木瓜对半切开，去皮、去木瓜子；锅中放入适量清水，放入猪筒骨、姜片、料酒，撇去浮沫，煮至变色后捞出；锅中放入原料，加适量清水，开大火煮沸后转小火煲2小时放盐即可。
炸花生是冷油下锅还是热油下锅
在炸花生米的时候要冷油就下锅，火候要一直保持小火。冷油下锅可以使花生米炸的特别酥脆，口感特别好。
土豆肉丝的做法
步骤：1.土豆去皮洗净，和佐料拌匀后腌制10分钟，青椒去蒂，切成丝，姜1块切末，蒜1瓣切末；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝大火煸炒至变色后盛出待用；3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入土豆丝炒至断生，翻炒均匀即可。
平锅草鱼的做法
1. 小米椒切碎，杭椒切碎，姜、大葱、蒜切碎，小葱切葱花。2. 草鱼沿腹部剖开，放入盐、料酒抹匀腌制。3. 放入草鱼炸至金黄，捞出。4. 锅中留底油，爆香姜葱蒜、花椒，放入小米椒、杭椒翻炒30秒盛出。
