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糖醋丸子的做法

2020-02-20 11:55:05 匠子生活


食材:


猪肉馅、鸡蛋、姜、蒜、白糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、五香粉、水淀粉半碗。



步骤:


1.姜切末,蒜切末。调糖醋汁:白糖10克,醋2勺,番茄酱1勺,生抽1勺,清水30克拌匀。



2.猪肉馅中加入盐半勺,料酒1勺,生抽1勺,五香粉2克,鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。



3.油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出待用。



4.锅中留底油,爆香姜蒜末,放入丸子、糖醋汁焖煮2分钟,倒入水淀粉收汁即可。


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