当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

竹笋炒肉的做法

2020-02-20 11:44:26 匠子生活


材:


猪里脊200克,竹笋200克,杭椒3个,干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺。



步骤:


1. 猪里脊洗净切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。



2. 竹笋洗净对半切开,斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜、蒜切片。竹笋放入沸水中焯水1分钟,捞出沥干。



3. 油温烧至6成热,放入肉片炒至变色,盛出待用。



4. 锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,放入竹笋炒匀,放入杭椒、肉片翻炒,放入生抽、盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可。


阅读全文
相关推荐

老年人补钙吃什么

老年人补钙吃什么
老年人缺钙是非常普遍的现象,随着年龄的增长,身体里面的钙元素流失的特别严重,除了适当补充钙剂之外,也需要在饮食中多吃一些含钙高的食物,比如瘦肉,虾,鱼,海苔,豆制品,豆腐,豆浆,牛奶等。

菱角发红是怎么回事

菱角发红是怎么回事
菱角出现发红,可能是菱角的品种不同,目前市面上的菱角有多个品种,人们在日常的生活中选择适合自己的菱角品种烹饪即可,而不同品种的菱角,它们在外观和颜色方面都是不一样的,其中有些菱角是绿白色的。像人们经常说的大绿菱角,也有一些菱角属于水红色的,这种菱角,其实就是我们日常生活中经常说的水红菱角。

中药泡茶饮辅助治疗的好处

中药泡茶饮辅助治疗的好处
不同的中药,泡茶饮用辅助治疗疾病的效果也是不一样的,比如夏枯草泡茶有清肝泻火,明目散结的功效,罗布麻泡茶,有平抑肝阳清热利尿的效果。菊花绿茶,槐花一起泡有平肝清热明目止痛的效果。对于不同病症的调理,要选择不同的中药材,每一种药材,泡茶辅助治疗的结果都不一样,效果也会有差异。

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法
步骤:1.羊肉切块浸泡1小时后沥干;2.锅中油烧至7成热,放入姜、羊肉中火煸炒出油。倒入米酒50克继续炒,加清水煮1分钟后捞出;3.将羊肉、香料等放入砂锅小火煨炖1.5小时,加入萝卜块炖20分钟,放入适量盐、白胡椒粉拌匀后撒上香菜葱花即可。

怎么煮面条简单又好吃

怎么煮面条简单又好吃
北方人对于面条是情有独钟的一年四季,餐桌上都少不了面条,面条的做法也有很多种,可以做凉面,也可以做热汤面或者打卤面,尤其是在炎炎夏日来上一碗清凉的凉拌面条爽口开胃,而在寒冷的冬天做上一碗热汤面,吃完浑身暖洋洋,能够驱赶不少寒意。

竹荪排骨汤怎么做

竹荪排骨汤怎么做
先将竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1小时。再把泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。然后把排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。

椒盐香脆大虾的做法

椒盐香脆大虾的做法
步骤:大虾去头去虾线洗净,用料酒腌制10分钟。葱、小红椒切成碎末,把蒜切成蒜蓉,放进碗里。吸干虾上剩余水分后均匀裹上淀粉。开中小火把虾煎好盛出。用煎虾的油炒香葱蒜辣椒末,把虾翻炒一下,撒满椒盐,适量胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

汤圆配什么菜好吃

汤圆配什么菜好吃
汤圆是糯米粉包上馅料做成的,相比于其他主食来说,汤圆不好消化,尤其是一些胃口不好的人,或者是胃酸分泌过多的人,吃汤圆很容易导致胃酸分泌过多引起胃疼,所以吃汤圆的时候最好搭配一些好消化的青菜,既能缓解汤圆的甜腻,也能够很好的保护肠胃,今天就分享给大家几道可以搭配汤圆的菜。

吃鸡胗对身体有什么好处

吃鸡胗对身体有什么好处
鸡胗其实作为比较常见的食材之一,人们适当的吃鸡胗,能够开胃还可以健脾。毕竟鸡胗从中医角度来看,它主要入脾经和胃经。通常情况下,人们在日常的生活当中,因为没有合理的饮食,从而导致积食,最终出现腹胀,腹痛等等情况,适当的吃鸡胗的话,能够帮助消化。

想吃酸菜鱼自己在家做

想吃酸菜鱼自己在家做
酸菜鱼的做法其实特别简单。做酸菜鱼可以从市场上买回来,袋装的酸菜鱼调料,个人认为好人家的酸菜鱼调料是最好吃的,一般一包10块钱的调料能够做三斤左右的鱼。做酸菜鱼可以使用草鱼,也可以使用鲤鱼。但鱼不要太小,太小的鱼刺儿多。