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胡萝卜红烧肉的做法

2020-03-20 15:43:32 匠子生活

制作时间: 10分钟

难易程度:一般 

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:五花肉400克、胡萝卜200克

辅料:生姜1块、香叶2片、八角1个、大蒜4瓣、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺


步骤:


1、姜1块切片;



2、蒜4瓣切片;



3、胡萝卜洗净切滚刀块;



4、锅中放入适量水烧开;



5、放入五花肉;



6、姜片;



7、料酒1勺;



8、煮10分钟后捞出放凉;



9、五花肉切成2厘米的方块;



10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;



11、放入五花肉块大火煸炒至微焦;



12、放入料酒1勺;



13、生抽1勺;



14、姜蒜片;



15、八角1个、香叶2片;



16、冰糖10克翻炒均匀;



17、加入清水适量;



18、老抽半勺;



19、大火煮开;



20、倒入炖锅中;



21、焖煮20分钟;



22、加入胡萝卜;



23、继续焖25分钟;



24、放入鸡精半勺;



25、拌匀盛出撒上葱花即可。



红烧肉是非常美味的一道家常菜,加了一些胡萝卜,在增加营养的同时还能解腻,实在是秋冬必不可少的一道菜肴。

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