当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

小煎鸭的做法

2020-03-26 16:02:58 匠子生活

鸭肉有补虚劳、滋五脏、补血行水、养胃生津、止咳热、健脾的功效。小煎鸭属于盐帮菜,起源于四川自贡,以味厚、味重、味丰出名,最注重和讲究调味。麻辣鲜香,配米饭、配啤酒,爽歪歪!


制作时间:25分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:鸭肉400克

辅料:二荆条青椒6个、小米椒6个、大蒜6瓣、仔姜80克、大葱1根、干辣椒5个、生抽、陈醋、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精



步骤:


1、二荆条切粒;


2、小米椒切粒;


3、仔姜切片;


4、大葱1根切粒;


5、大蒜6瓣切粒;


6、干辣椒5个剪成段;


7、锅中倒入适量清水;


8、放入鸭肉、料酒1勺,大火烧开;


9、撇去浮沫,煮10分钟后捞出沥干水分;


10、锅中放入适量油,油温烧至7成热;


11、放入鸭肉块翻炒1分钟;


12、放入干辣椒段、大蒜粒继续翻炒1分钟;


13、放入豆瓣酱1勺,翻炒出红油;


14、放入二荆条、小米椒炒至断生;


15、调入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、生抽半勺翻炒均匀;


16、放入大葱粒、仔姜片翻炒半分钟;


17、调入醋1克炒匀即可。

阅读全文
相关推荐

美食杰微波番茄虾做法

美食杰微波番茄虾做法
番茄虾的做法也其实比较简单,但是这是非常美味的一种食物,在购买新鲜的下去以后,可以剪掉头部位置和虾线去除,使用牙签挑完虾线之后,就可以把虾放入料酒,生抽白糖,番茄酱,搅匀之后腌制大概15分钟左右,能够达到入味的效果。

常见的补血食物

常见的补血食物
常见的补血食物都是含铁量比较高的常吃,能够有效的改善缺铁性贫血的状况,比如大枣,阿胶,桂圆,肉猪瘦肉,羊肉,牛肉,山药,玉米等都能有很好的补血效果。

大蒜三类人不宜吃

大蒜三类人不宜吃
经常腹泻,有痔疮,还有肠道疾病以及阴虚火旺的人,不适合多吃大蒜。腹泻痔疮和肠道疾病的患者不适合吃大蒜,其实生大蒜对于身体的刺激性还是比较大的,如果有胃溃疡,十二指肠溃疡这一轮人群,吃生吃大蒜特别容易让身体出现应激或者是损伤状态,导致身体里面的细胞粘膜受损。

如何切洋葱不流泪

如何切洋葱不流泪
切洋葱的时候,辣眼是因为会破坏掉洋葱的细胞,从而会释放出一种蒜胺酸酶的蒜酶。这种酶可以使洋葱发挥发出一种化学物质,能够刺激人的角膜神经末梢,所以会引发掉泪。

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法
步骤:1.小米椒2根切圈,大蒜2瓣切末;2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟;3.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀即可装盘。

酒酿蛋的做法

酒酿蛋的做法
步骤:1.枸杞放入清水中洗净后,锅中放入适量水烧开;2.转小火,放入鸡蛋,小火煮至7成熟时,盛出即可享用。

如何将南瓜变成美食的独特方法是什么?

如何将南瓜变成美食的独特方法是什么?
南瓜是一种多用途的食材,但要将其变成美食可能需要一些创意和特殊的方法。本教程将向您介绍一种独特的方法,让您可以在瞬间将普通南瓜变成美味佳肴。无需大量的烹饪经验,只需跟随以下步骤,您也可以享受到这一美味的滋味。

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法
步骤:1.大葱切细丝,姜块切丝,倒入适量清水,泡成姜葱水。里脊肉洗净,切细丝,加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉半勺往一个方向拌匀后腌制10分钟;2. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入腌好的肉丝快速滑散,至肉丝变色后盛出。

吃中药不能吃什么,可以喝咖啡吗

吃中药不能吃什么,可以喝咖啡吗
临床上经常有人会问大夫在吃中药的时候会有什么需要进口的,其实在吃中药的时候讲究饮食基金是非常重要,不可以喝咖啡。因为咖啡本身就会影响到药物的吸收,咖啡面含有一定的咖啡因,还会影响到身体的健康,不能够长时间喝咖啡。

降糖水果有哪些

降糖水果有哪些
虽说水果含有丰富的营养成分,对于众多的小伙伴来说,在日常的生活中,我们吃水果时也需要多加注意,另外糖尿病患者在生活中要尽可能的少吃含糖量较高的水果,毕竟血糖不能得到很好的控制,往往会引发众多的问题,而在生活中人们想要吃降糖水果的话,可以尝试吃苹果。