当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

卤蛋的做法

2020-02-19 17:28:02 匠子生活


食材


鸡蛋、姜、大葱1根、料酒、老抽、糖色、山奈、八角、丁香1克、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香菜籽、陈皮、桂皮、荜拨、千里香、香茅草、排草、干辣椒、花椒、高良姜。



步骤


1.山奈、八角、丁香、白寇、茴香、香叶、白芷、草果、香菜籽、陈皮、桂皮、荜拨、千里香、香茅草等装入纱布中,捆好备用。



2.鸡蛋放入沸水中煮熟,放入冷水中冷却后去壳。



3、锅中放入适量清水煮沸,放入香料包、姜、葱段、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺,关火后浸泡4小时即可。


阅读全文
相关推荐

洋葱土豆丝的做法

洋葱土豆丝的做法
步骤:1.土豆去皮切丝,泡入清水中,洋葱切细丝,小米椒切细丝,蒜切末;2.碗中加入盐、鸡精、白糖、白醋,生抽,拌匀后调成酱汁;3.锅中水烧开,放入土豆丝焯水,捞出过凉后沥干水分;4.碗中放入洋葱丝、小米椒、土豆丝,淋入调料即可。

在家怎么做酸辣粉

在家怎么做酸辣粉
在家里面制作酸辣粉其实也是比较简单的,首先可以把花生米和植物油放在锅里面,来回的翻炒,烧熟了之后,然后放在盘子里面擀成花生碎,黄豆可以提前浸泡一会儿,再沥干水分之后可以来回的翻炒,炒到酥脆为止。

比肉菜还好吃的50款素菜做法

比肉菜还好吃的50款素菜做法
收集了50款比肉还好吃的素菜做法,比如蒜蓉蒸茄子,素烧茄子,土豆烧茄子,剁椒烧茄子,毛豆烧茄子,茄子,炒豇豆,如意香干,酱黄豆,陈醋花生,孜然土豆,口味土豆条,香蕉蒸豆腐,尖椒豆腐酿,凉拌金针菇

香菜豆腐羹怎么做

香菜豆腐羹怎么做
制作香菜豆腐羹,需要准备好对应的食材,比如嫩豆腐一盒。这里的嫩豆腐其实就是我们经常看到的日本豆腐。之后准备适量的香菜,盐,鸡精,生粉,花生油等等。在制作之前,首先要将盒装的豆腐直接倒在砧板上面,然后拿起刀像切土豆一样,将嫩豆腐切成薄薄的一片,最后再切成丝。

炖汤面的做法

炖汤面的做法
步骤:1、排骨焯水备用,舀出备用,放入大葱老姜,放入备用的排骨,炖煮三十分钟,舀出备用。2、水煮沸放面,煮好面捞出,倒入熬好的骨头汤。

糖蒜的做法

糖蒜的做法
先将大蒜剥去外面2层皮,洗净放入碗中,加入盐1勺、清水适量浸泡1天。再把泡好的大蒜头部朝下沥干水分,放入无水无油的密封罐中。然后加入冰糖50克、盐5克、白醋200克,盖上盖子密封保存,1个月后即可食用。

盲目食用蛋白质粉的后果

盲目食用蛋白质粉的后果
盲目使用蛋白质粉会加重肾脏负担,蛋白质粉是需要通过肾脏代谢,如果过量食用蛋白质粉会加重肾脏代谢负担,让肾脏超负荷,也会增加痛风的发病几率,因为在蛋白质代谢的过程中会生成嘌呤,大量的使用蛋白质粉会产生大量的嘌呤。这些嘌呤排不出去在身体里面积累太多,会增加尿酸水平,加重痛风的发病几率。

酱油吃多了好吗

酱油吃多了好吗
酱油吃多了对人体非常不好,毕竟大量的吃酱油之后,会引发人体的健康问题。而比较常见的问题是色素沉着,人体内激素紊乱,并且身体各个器官受到影响。虽说酱油是比较常见的调味品,但里面的色素含量较高,其中大量的黑色素对人体会产生影响。

吃海参可以补什么物质

吃海参可以补什么物质
人参对于我们来说还是非常熟悉的,其实海参可以适当的补充碘元素,蛋白质,氨基酸,胶原蛋白,营养价值比较高,从它的结构来说,能够充分的补充人体许多的需求。

番茄肉丸汤的做法

番茄肉丸汤的做法
步骤:1.番茄洗净去皮,切块,生姜1块切末,葱1根切葱花;2.猪肉剁成肉馅,放入佐料拌匀;3.用勺子将肉馅团成丸子,依次放入汤中,煮10分钟。放入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上葱花即可。