当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

酱爆肉末茄子的做法

2020-02-25 14:31:46 匠子生活


酱爆肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材的家常菜,做法简单,色香味俱全,可以说是一道好吃美味的菜了,而且茄子营养丰富,茄子含有丰富的维生素E、维生素和维生素C等物质,那么肉末茄子怎么做好吃呢?


食材:


茄子2根、淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、蚝油1勺、肉末50克、老抽2克、生姜1块、大蒜3瓣




步骤:


1、生姜1块切末,大蒜切末,小葱切葱花;



2、茄子洗净去蒂切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟;



3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出;



4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末蒜末炒香;



5、放入肉末炒干水分,加入料酒1勺,蚝油1勺,老抽2克炒匀;



6、放入茄条大火翻炒,放入胡椒粉1克,盐1勺,鸡精1勺,拌匀;



7、盛出撒上葱花即可。


阅读全文
相关推荐

煮鸡蛋需要多长的时间 鸡蛋煮多久能熟

煮鸡蛋需要多长的时间 鸡蛋煮多久能熟
煮鸡蛋是很多人早餐中不可或缺的一道食物,但是很多人会遇到一些鸡蛋煮熟后口感不好的问题,比如蛋皮难剥、蛋黄太硬或过生等。那么如何制作口感好的煮鸡蛋呢?

男士吃什么好?这些食物最清肺

男士吃什么好?这些食物最清肺
但有很多男性会大量的吸烟,对于肺部都会造成很大的伤害,在平时可以适当的吃一些胡萝卜,胡萝卜里面含有丰富的维生素,A,B,C, E以及胡萝卜素对于经常抽烟的人群来说,能够起到很好的润肺效果,在制作的方法上也非常的多,比如素炒胡萝卜,凉拌胡萝卜等等。

玫瑰养颜茶做法

玫瑰养颜茶做法
首先取玫瑰花4朵,金盏菊2朵,洋甘菊1克。然后将玫瑰花,金盏菊,洋甘菊放入过滤杯中,倒入开水冲洗,去除灰尘。接着将洗好的材料放入杯中,倒入开水冲泡10分钟即可。

Q嫩弹滑的抹茶布丁

Q嫩弹滑的抹茶布丁
Q弹的抹茶布丁在夏天的时候可以说是非常适合的一种甜品,在制作的时候也非常的简单,首先要准备好充分的食材,抹茶牛奶,吉利丁片,白砂糖,凉白开水。

一岁宝宝可以吃哪些食物

一岁宝宝可以吃哪些食物
一岁的宝宝消化系统以及咀嚼系统都开始逐渐的发育,接近于逐步完善的过程当中,所以在饮食的方面,一定要避免饮食不当,太杂乱等情况发生,否则宝宝会很容易引起一些肠炎,以及其他的问题。

白毫银针为什么不建议存放

白毫银针为什么不建议存放
白毫银针作为白茶中的一种,一旦存放时间较长,茶叶中所带的毫毛就会越多。一旦在生活中直接将白毫银针通过加工压饼的话,白毫银针上面的毫毛就会慢慢的脱落,里面所含有的氨基酸的成分就会随之受到影响,因此我们在生活中尽量不要将白毫银针长时间的储存。

鸡汤的做法

鸡汤的做法
鸡肉块洗净;香菇泡发,鸡肉块煮5分钟后捞出,锅中放入姜片、香菇,鸡肉块、红枣3颗,枸杞5克,转小火煲2小时;2小时后关火,放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可。

红椒豆干炒里脊的做法

红椒豆干炒里脊的做法
步骤:1.里脊肉洗净切片后加入生抽、料酒、淀粉;2. 香干切厚片,线椒切小段。小火将豆干煎至两面金黄后盛出备用;3. 另起油锅爆香蒜片,倒入肉片,;4. 加入水淀粉2勺,炒匀即可。

怎么做肉末蛋丝拌粉

怎么做肉末蛋丝拌粉
肉末蛋拌粉丝是非常不错的一种煎肠,才可以把粉丝准备好,然后再准备煮熟的鸡蛋粉丝可以放在清水里面浸泡半个小时左右,把泡软之后的粉丝再用开水烫一下。放在盘子里面备用,然后准备一块猪肉切成肉末里面放入鸡精生抽生粉搅拌均匀,放置大概15分钟左右。

香菇炒牛肉的做法

香菇炒牛肉的做法
步骤:1. 牛肉切片,放入生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。2. 香菇切片,姜蒜切末,小葱切段。3. 放入牛肉片炒至变色,盛出。4. 姜蒜爆香,放入香菇炒至断生,放入牛肉、蚝油翻炒。