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芋圆的做法

2020-02-24 17:47:35 匠子生活

芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点,常见品牌有鲜芋仙芋圆。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。



食材:


木薯淀粉55克,细砂糖20克,芋头100克,紫薯100克



步骤:


1. 芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟,取出,趁热压碎。



2. 加入木薯淀粉,混合成散沙状,加入沸水搅拌至棉絮状。



3. 用手揉成团,搓成长条状,切成颗粒,撒上木薯淀粉防粘。



4. 放入沸水中,煮熟即可。


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