当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

橄榄油的食用方法

2022-09-16 15:10:43 匠子生活

橄榄油的最佳食用方法

橄榄油是一种沸点比较低,如果经过高温会破坏橄榄油的营养价值,影响口感,所以不适合炒菜烹饪。在中国吃橄榄油的是比较少的。可以把橄榄油稍微加热一下,作为其他食材的蘸料使用,也可以作为凉拌的油,直接淋在蔬菜上面,就能够起到很好的。提升食物味道的效果,比如做沙拉或者是其他的凉拌菜。加入一点橄榄油做出来的菜味道是特别好的。

尤其是初榨的橄榄油,如果经过高温加热会破坏里面的营养物质,一般在食用的时候可以低温加热食用,温度大概在70~80度左右是最合适的,初榨的橄榄油油脂含量是特别符合人体需要的,可以做凉拌的沙拉菜。尤其适合减肥的人群,在蔬菜里面加入一点橄榄油,提升了营养的同时,菜的热量也特别低,能满足人对脂肪的需求,又不会增加身体负担。

如果不是初榨的橄榄油是不适合生吃的,可以和我们平时吃的花生油大豆油一起做菜使用。用于煎炒烹炸都可以,不过虽然不是初榨的橄榄油,对温度的要求不是特别严格,但是炒菜的时候最好也不要加热到太高的温度。毕竟也是橄榄油,如果温度太高,也是会破坏掉油里面的营养。最近几年橄榄油逐渐被大家认可,但是相对来说橄榄油的质量也是参差不齐的。

所以再去超市选购橄榄油的时候,一定要仔细挑选,首先是好的东西,价格一定不便宜。质量好的橄榄油大概一升的价格在百元左右,即使是超市促销打折的时候也是大几十块。还有一些很大一桶的橄榄油,才卖几十上百块钱,这种油在购买的时候就注意看一下配料表,一般只是添加了少量的橄榄油和橄榄油,基本上没有太大的关系。所以在购买的时候一定要擦亮双眼。

阅读全文
相关推荐

排骨炖莲藕正宗做法是什么

排骨炖莲藕正宗做法是什么
步骤:1.材料备好,洗净.2.蒜头拍扁,排骨用油、盐、生抽、老抽、鸡精、生粉、蚝油腌30分钟,莲藕去皮切块.3.热锅热油下蒜头炒香,倒入排骨炒2分钟,再倒入藕块,加1碗清水,煮2分钟,关火.....

如何自制美味的韩国标准泡菜

如何自制美味的韩国标准泡菜
韩国泡菜是韩国一种很爽口的配餐食物,同时也受到很多国内朋友的追捧。那么在这里就给大家简介介绍一下韩国泡菜的做法吧,简单易上手,在家就能吃到韩国正宗泡菜。

夏季开胃菜选择哪几种呢

夏季开胃菜选择哪几种呢
到了夏季天气比较炎热,吃什么东西都没有太大的胃口。可以做点清爽开胃的小菜,今天给大家介绍几道简单又开胃的小菜,特别适合夏季能清热去火。而且都是家里面比较常见的食材,菜市场上也很容易就买到。

奶油草莓三明治的做法

奶油草莓三明治的做法
步骤:1.淡奶油+白糖,打蛋器打至硬性状态。2.淡奶油和细砂糖比例是10:1。3.吐司一面均匀抹上奶油。4.摆上草莓,再抹一层奶油完全盖住草莓,在盖上一片吐司。5.从中间切开即可。

二胎想生女孩,准爸爸应该吃什么

二胎想生女孩,准爸爸应该吃什么
如果说在二胎的时候,想生女儿的话,准爸爸应该多吃一些豆类的食物以及新鲜的绿叶蔬菜以及水果等等。其中豆类食物有豆制品,大豆,红豆,青豆等等。绿叶蔬菜有莴苣,马铃薯,洋葱,香菇,花菜。水果有香蕉,西瓜,枇杷等等。

广西炸猪脚的做法

广西炸猪脚的做法
步骤:1.生姜、大蒜拍碎切成末备用2.猪蹄洗净剁成小块入水焯熟,捞出控干表面的水分,-定要控干3.锅中放入适量的油,待油温升高后,放入猪脚先小火炸4.再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油....

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法
鸡腿、土豆切块,放入清水中,胡萝卜切块,葱姜蒜切片;||锅中放入适量水,放入鸡腿煮开,捞出待用;||锅中放入油,放入八角炒香,加入鸡腿翻炒,放入葱姜蒜、老抽、盐、料酒、白糖,加入土豆、胡萝卜焖煮15分钟,大火收汁即可。

芹菜肉片的做法

芹菜肉片的做法
步骤:1.将食材拌匀,腌制10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片翻炒至变色后盛出待用;3.锅中留底油,姜蒜末炒香,放入芹菜翻炒半分钟,放入肉片、小米椒圈炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

元宵和汤圆有什么区别

元宵和汤圆有什么区别
要说元宵和汤圆之间的区别,首先在南方汤圆是直接用手包出来的,而北方主要是元宵,通常情况下,是摇出来的。不得不说,汤圆其实是借助糯米粉先加热水,再冷水,慢慢地成团之后包上各种馅,揉搓成团子类型。不过元宵相对来说,是经过筛漏慢慢的摇出来的。其实在一边摇的时候,一边洒水,最终就变成了圆球。

冬天嘴唇脱皮,5种水果来护理

冬天嘴唇脱皮,5种水果来护理
冬天嘴唇脱皮表示身体里面缺少水分和维生素,要多吃一些含维生素a维生素B的水果,能够起到预防嘴唇干裂脱皮的现象,比如橘子,猕猴桃,梨,香蕉,柿子等,水果里面的维生素含量都非常高,能够有效的补充身体水分,在冬天嘴唇脱皮的时候,适当多吃点能够很好的护理效果。