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土豆丝的做法

2020-02-24 16:17:17 匠子生活

青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。


食材:


青椒2个、蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克



步骤:


1. 土豆切片,然后切丝放入清水中浸泡5分钟,去除淀粉后捞出沥干水分;



2. 青椒去籽切成细丝,大蒜、姜切末;



3. 锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、姜末炒香后,放入青椒丝翻炒1分钟;



4. 加入土豆丝继续翻炒1分钟,然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。


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