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西红柿炒鸡蛋的经典做法

2019-10-21 18:37:22 匠子生活

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜品。烹饪方法简单易学,营养搭配合理,颜色鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱,番茄炒鸡蛋虽然做饭简单,但是怎么做好吃美味呢?



每100克西红柿炒鸡蛋营养成分
热量359千焦
蛋白质4.93克
脂肪5.36克



烹饪耗时:5分钟

食材:番茄2个、鸡蛋2个、蒜末1碟、葱花1碟

调味料:清水1勺、料酒1勺、盐、鸡精

步骤:

1、大蒜切末,葱切葱花备用,将鸡蛋两个打入碗中;

2、放入料酒一勺,清水一勺,盐半勺,混合搅匀;

3、番茄两个对半切开,去蒂,切成小粒备用;



4、锅中加入适量油,油温烧成七成热,放入蛋液,炒熟后乘出备用;

5、锅中加入适量油,油温烧至七成热,倒入番茄粒,炒至番茄变软,流出汤汁后,再倒入鸡蛋,翻炒均匀;



6、放入鸡精一勺,盐半勺,葱花、蒜末,调味后即可出锅。

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