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步骤：1. 豆腐洗净，切块，白菜洗净切块，姜切末，葱切末；2. 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜末炒香，放入白菜翻炒半分钟，再放入豆腐、清水适量、胡椒粉1克、盐1勺炖至白菜熟烂，放入鸡精半勺即可。
