当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

西湖银鱼羹

2020-03-02 18:12:53 匠子生活


食材:


银鱼,鸡蛋1个,鸡胸肉100克,盐,鸡精,淀粉,香菜,香油,白胡椒粉,料酒,香菇1个,茭白半个,小白菜1颗,姜



步骤:


1、取一个大碗注入清水,倒入银鱼,用漏盆捞出小鱼,再重复清洗3、4遍直至水清澈,捞出沥干水分;



2、香菇切细丝,茭白切细丝,小白菜叶切细丝,杆不要,香菜切末,姜切末,调制水淀粉;



3、鸡胸肉切细丝,加入淀粉、盐、半个蛋清拌匀,蛋黄加少量清水调匀;



4、锅中水沸后,加入1勺料酒,银鱼焯水后捞出,鸡肉下锅煮散后捞出;



5、另起新锅,加入1汤碗清水,水沸后加入银鱼、姜末熬煮10分钟;



6、加入香菇丝、茭白丝、鸡肉丝煮熟,加入白菜丝,淋入水淀粉勾芡;



7、调入盐、鸡精、白胡椒粉,关火后撒入香菜末、香油拌匀即可。


阅读全文
相关推荐

酱香鸡爪的做法步骤

酱香鸡爪的做法步骤
酱香鸡爪对于很多人来说都是非常不错的美味食物,其实酱香鸡爪小伙伴们在制作的时候也很方便,首先要选择新鲜的鸡爪。然后用清水清洗干净再用热水,稍微烫一下,这样能够达到去除腥味的目的。准备好食材,然后准备调料,葱,姜片,蒜片,花椒,大料,糖,酱。

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤虽然很常见,但也是一种非常不错的美食,在制作的时候方法很简单,选择新鲜的西红柿,面粉,水,鸡蛋,小葱等。准备好这些食材,可以先把鸡蛋放入面粉中,然后适当的放入一些水,搅拌至滑顺。葱切成葱花,把西红柿洗干净切碎备用。

冬天吃什么补肾壮阳

冬天吃什么补肾壮阳
如果说小伙伴们在寒冷的冬天,想要补肾壮阳的话,通常情况下,可以吃大葱,羊肉,茴香,核桃仁等等食物。毕竟这些食物是可以温阳的,适当的吃这些食物,来达到补肾壮阳的目的。不过有些小伙伴情节比较严重,这时候需要在医生的指导下,合理的服用一些中药汤剂。

元宵和汤圆有什么区别

元宵和汤圆有什么区别
要说元宵和汤圆之间的区别,首先在南方汤圆是直接用手包出来的,而北方主要是元宵,通常情况下,是摇出来的。不得不说,汤圆其实是借助糯米粉先加热水,再冷水,慢慢地成团之后包上各种馅,揉搓成团子类型。不过元宵相对来说,是经过筛漏慢慢的摇出来的。其实在一边摇的时候,一边洒水,最终就变成了圆球。

常见的伪粗粮有哪些?什么人不适合吃粗粮

常见的伪粗粮有哪些?什么人不适合吃粗粮
为粗粮就是哪些让我们误以为他是属于粗粮的食品,虽然是粗粮,但是经过精细加工和一系列的烹饪方法。把原有粗粮的功效降低,这就是我们所说的胃粗粮。最常见的为粗粮就是全麦面包

红茶不宜加奶饮用的原因

红茶不宜加奶饮用的原因
红茶里面的茶多酚和牛奶里面的蛋白质相遇会形成丹宁酸蛋白质,影响肠道蠕动,如果喝牛奶的时候大量喝红茶会让人出现便秘的症状,牛奶中含有丰富的络蛋白元素,能够破坏茶叶中的茶多酚,一起喝也会降低红茶的保健效果。简单的理解就是红茶和牛奶一起喝,会抵消各自的营养成分,降低对营养的吸收。

宝宝断奶期吃是什么,推荐5款美味汤

宝宝断奶期吃是什么,推荐5款美味汤
宝宝在断奶期是需要补充营养的,刚刚戒断母乳,孩子会有不爱吃饭的现象,而且由于刚刚戒断母乳,会出现短暂的身体消瘦的现象,所以必须要给宝宝做一些营养充沛,并且爽口开胃有食欲的食物,今天给大家推荐几款适合断奶时期宝宝吃的汤菜。

大蒜冰糖水的做法

大蒜冰糖水的做法
步骤:1.大蒜剥皮洗净,切片。2.切好的蒜片放入锅中加入冰糖、清水适量煮开,转小火继续熬煮6分钟。3.盛出后稍微放凉即可饮用。

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法
葱油拌面主要是可以吃到面的筋道,所以食材一定要准备齐全,有蒜末适量、葱段适量、熟的白芝麻适量、食用油适量。

广味小香肠怎么做好吃

广味小香肠怎么做好吃
广味小香肠在烧烤摊比较常见,其实广味小香肠可以做多种美食,具体哪一种好吃,主要根据大家口味。其中广西小香肠炒豆角是不错的。具体做法:先将豆角适当的焯水,将小香肠切成片,起锅烧油,放入适量的盐,不断的翻炒。