海带丝怎么拌着好吃又不腥呢

海带是大家都非常熟悉的一种家常食材，不仅味道好吃，而且营养价值也特别高，夏季的时候常吃海带，具有清火的效果，但是很多人都说海带做不好，有一股腥气味儿，下面我来教大家个简单的方法，做出来的海带既没有腥气味儿也非常软烂好吃，想让海带不兴起，首先就是浸泡，必须要用凉水浸泡，可以多浸泡一段时间，并且水里面一定要加上适量的米醋，能在很大程度上抵消海带的腥气味儿。

 在浸泡海带的时候可以多浸泡一段时间，不要怕泡的时间太长，一般可以提前一晚上浸泡，把海带放在清水里面，倒上一些米醋让水没过海带，如果海带飘在水上面的话，可以用个盘子压下去，把浸泡海带的盆子放在凉爽通风的地方浸泡一夜，也可以把盆子放在冰箱保鲜里面浸泡。

 经过一夜的浸泡海带已经吸足了水分，变成那种肉肉的口感，把海带捞出来清洗几遍，一定要仔细清洗海带的边边角角和缝隙的地方，因为这些地方会包裹很多沙子，如果不洗净的话口感不好，把洗干净的海带切成细丝，如果浸泡的比较多，一顿吃不完的话也要一次都切完，然后锅里面烧水，嘴里面稍微加一点盐和食用碱一点点就好，烧开以后把海带放在里面，煮上3~5分钟，海带煮软之后捞出来再用水投凉。

 把处理好的海带捞出来放在容器里面，拍点蒜末香，切点香菜段儿，然后再装上一把白芝麻，撒上辣椒面，锅里面烧油，油热以后浇在辣椒面上面，然后放上盐，糖醋味精调味，具体调味料的用量可以根据个人的喜好调整，在夏季拌上一盘酸辣开胃的海带丝，真的很下饭。