当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

洗螃蟹为什么要放白酒

2022-09-21 17:51:15 匠子生活

洗螃蟹为何要放白酒

洗螃蟹的时候放白酒可以减少螃蟹挣扎,螃蟹吸收了水里面的白酒会醉醺醺的不爱动,就减少了螃蟹挣扎被伤到的几率。同时螃蟹吸收了白酒之后,能去除一些螃蟹的腥气味儿。让做熟的螃蟹味道更好。洗螃蟹的时候一定不要去掉捆扎的绳子。螃蟹没有了绳子的束缚,大钳子乱抓乱动,不小心就会把手指夹伤。螃蟹的钳子力气特别大,夹住之后一个人非常不好弄下来。

把螃蟹放在清水里面,倒上点白酒,浸泡一会儿螃蟹的挣扎力气减小之后,用硬一点的毛刷刷去表面的泥沙和淤泥,再用清水冲洗几遍,可以上锅蒸熟也可以放在清水里面煮熟。煮螃蟹的时候不需要加任何调味料,煮出来的螃蟹味道特别鲜美,清洗干净的螃蟹在水里面煮好之后,汤也是可以喝的。也可以把煮螃蟹的汤用来煮米粥,味道也特别鲜。但前提是必须把螃蟹清洗干净,如果带有泥沙煮到水里面做粥没法吃。

螃蟹的时候,如果没有白酒也可以加点啤酒进去。相对来说啤酒的度数比较低,可能让螃蟹喝醉的效果会慢一点,可以多加一点啤酒。啤酒里面也含有酒精,同样能达到让螃蟹去腥的效果。健康人群吃螃蟹可以配上点白酒或者黄酒,能够起到去除螃蟹寒气的效果。但是痛风,感冒,肝炎一类的人群,吃螃蟹是不可以喝酒的,会加重病情。

吃螃蟹的时候也是需要特别注意不要和寒性的食物一起吃,那样会造成肠胃的负担过重,导致消化不良,出现腹痛腹泻的现象,也不要喝维C含量高的食物一起吃,螃蟹中的成分和维C含量高的食物会产生反应,如果经常这样吃,会导致严重的肝肾损伤。有些严重的病人可能会出现中毒的情况。

阅读全文
相关推荐

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法
步骤:1.小米椒2根切圈,大蒜2瓣切末;2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟;3.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀即可装盘。

南瓜蛋白代餐奶昔的做法

南瓜蛋白代餐奶昔的做法
步骤:1.南瓜切块,放入蒸锅蒸二十分钟。2.放入料理机,加入适量的奶粉,倒入适量的水,搅碎至浓稠。

牛肉面该用什么部位的肉

牛肉面该用什么部位的肉
我们在制作牛肉面的时候,应该用牛腿上的肉。其实牛身上每个部位的肉,通常来说,吃起来都会有不同的口感,而牛肉面用牛腿上的肉是比较多的。毕竟大腿上的肉特别的饱满,所以在制作牛肉面的时候,应该用大腿肉。

西红柿牛尾汤的做法

西红柿牛尾汤的做法
步骤:1.准备葱姜蒜2.西红柿煮一下去皮切好3.牛尾加点料酒在水里焯一下去血去腥,捞出备用,4.然后在换新的水,放入煮一个小时,煮开后加一勺盐,5.另一个锅加少许油放葱姜蒜翻炒...

石斛的正确吃法是什么

石斛的正确吃法是什么
石斛的正确吃法 目前石斛有多种吃法,通常情况下,石斛是当成中药材来进行饮用的。一般情况下,想要达到不同的效果,服用石斛时会有不同的做法,比如说想要治疗热病所引发的一些副作用,像低热,口渴,心烦,咽干,此时石斛可以跟麦冬,天花粉一同煎煮,之后喝水即可。

木瓜骨头汤的做法

木瓜骨头汤的做法
步骤:1.猪筒骨放入清水中浸泡30分钟;2.木瓜对半切开,去皮、去木瓜子;3.锅中放入适量清水,放入猪筒骨、姜片、料酒,撇去浮沫,煮至变色后捞出;4.锅中放入原料,加适量清水,开大火煮沸后转小火煲2小时放盐即可。

芋泥鲜奶的做法

芋泥鲜奶的做法
步骤:1.芋头提前放入锅中蒸熟,把蒸熟的芋头,鲜牛奶,细砂糖一起倒入不粘锅;2.开中小火加热,把芋头压散;3.沸腾后调至最小火,边煮边搅拌,煮至芋泥明显变稠,即可关火。

豆腐海带汤的做法

豆腐海带汤的做法
先将海带洗净,按个人喜好切成丝/打成卷,北豆腐洗净后切小块。接着放中放入清水烧开后,先放入海带煮2、3分钟,再下豆腐一起煮5-10分钟,放入盐调味,一道美味的豆腐海带汤就完成啦。

鸽子怎么炖汤好喝又营养

鸽子怎么炖汤好喝又营养
鸽子汤是特别有营养的一种食材,尤其特别适合一些在手术后进补的人群。但是要想鸽子汤做的营养又好喝,做在炖汤的时候需要特别的注意,首先就是食材的搭配。如果食材搭配不好不能发挥它最好的营养,其次就是炖的火候,然后就是炖的时候你所用的调料,先后顺序都是需要特别注意的。

西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的做法
步骤:1.准备食材2.将西红柿洗净,先切成2厘米厚的片,然后用顺道切成2厘米左右的条,再用顶刀切成食指盖大小的丁,放入盘中备用3.鸡蛋打入碗中搅匀备用4.葱、姜、香葱切末,蒜切成小片....