当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

吃时螃蟹时注意这四个部位不能吃

2022-10-22 14:16:09 匠子生活

螃蟹要选新鲜的,这4个部位千万不能吃

螃蟹腮,蟹肠,蟹胃以及蟹心这4个部位是不能吃的。每到秋季的时候,螃蟹都是人们最爱的美食。尤其是大闸蟹,不管是水煮还是清蒸,或者是做其他的美食,味道都是让人爱不释手,但是螃蟹的很多小部位是不可以吃的,只有蟹肉和蟹腿以及蟹黄蟹膏的部分,食用起来味道和口感特别好,而且能给身体补充大量的蛋白质和营养。蟹腿肉的部分肉质比较紧实,营养成分更高。

螃蟹的营养很高,但是也有一部分的区域是不能吃的,其他部位还好,但螃蟹塞是一定不可以吃的。螃蟹腮就像鱼类的腮一样,是他们的呼吸和过滤器官,这个位置大多数都用来过滤水里面的杂质和有害物质,里面有很多泥土和沙子,还有寄生虫等。因此这个部位是不能吃的。蟹肠也是不可以吃的,在螃蟹的三角区域这个部分有很多螃蟹的排泄物,可以说是螃蟹藏污纳垢的地方也不要吃。

螃蟹的胃和肠在同一个区域,它其中有一个骨质的地方,就像一个小包,这就是螃蟹的胃,这个地方也是不可以吃的。就算吃口感也不好。螃蟹锌是在螃蟹的六角板部位,如果是有黄的螃蟹,蟹心部位就在蟹黄中间,吃的时候可以仔细看一下,挑出来之后再吃。虽然这些部位吃了也不会对身体有什么影响,但是吃起来的味道和口感都会差一些,影响吃螃蟹的整体体验。

在吃螃蟹之前也要用水洗干净。 螃蟹是属于水生动物,长期生长在水里和泥土里面,表面会有大量的寄生虫以及细菌,吃螃蟹之前必须要彻底的清洗干净。用小刷子在水龙头之前仔细清洗。螃蟹身体的每一个角落一定要刷干净,尤其是大闸蟹的蟹钳部位,毛绒的地方淤泥特别多,也是寄生细菌最多的地方。洗干净之后可以上锅蒸熟也可以煮或者是做香辣蟹之类的。

阅读全文
相关推荐

白切鸡的正宗做法

白切鸡的正宗做法
鸡肉洗净,姜分别切片和剁蓉,小葱取葱头剁蓉,3根挽成葱结;锅中放入姜片、葱、倒入适量清水煮开,手提鸡脖放入水中三提三放,之后盖上盖小火煮15分钟;姜、葱蓉、花生油、盐拌匀制成蘸料;鸡肉捞出过冰水后,切块蘸料即可。

豆制品的选购常识

豆制品的选购常识
我们所说的豆制品基本上都是用黄豆制作的,其他豆类也可以制作豆制品,其实豆制品的种类是非常多的,比如最常见的豆腐豆浆。腐竹,豆皮,干豆腐,这些都是常见的豆制品,还有腐乳豆豉,这些是属于发酵过的豆制品。豆制品的营养价值高,而且价格也特别实惠。

营养健康的小米粥怎样煮

营养健康的小米粥怎样煮
说起小米粥可能很多人都会主角的煮小米粥很简单,但是简单的小米粥也有人煮出来不香,有的人煮的就是特别好吃。今天给大家讲讲怎样煮出好吃的小米粥。做小米粥要好吃,要选择新小米,通常成年的小米吃起来就不很香。

螃蟹有哪些吃法

螃蟹有哪些吃法
目前螃蟹的吃法有多种,比较常见的就是清蒸。通常情况下,将螃蟹清洗干净,放上几片姜片,然后将螃蟹放到蒸锅当中蒸20分钟即可。不得不说,清蒸的螃蟹比较好吃,当然螃蟹也分为多个种类,其中阳澄湖大闸蟹在全国有名,口感也比较棒。

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法
步骤:1.苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中,加入盐腌5分钟,然后挤出苦瓜汁备用;2.鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀,锅中加入适量油,放入苦瓜炒1分钟捞出,放入鸡蛋碗中拌匀;3.再放入蛋液快速翻炒,炒熟后入盘。

妊娠期控血糖食谱

妊娠期控血糖食谱
孕妇在怀孕期间如果血糖过高,可能会引发众多的问题。但孕妇属于特殊人群,在怀孕期间想要控制血糖的话,可以尝试吃紫米红豆粥。毕竟紫米当中含有大量的膳食纤维,能够对糖类的消化和吸收起到很好的控制作用,并且还能够降低餐后出现高血糖的几率。

怎样保存大蒜防止大蒜长芽

怎样保存大蒜防止大蒜长芽
冷藏法。如果买的蒜比较少,就不适宜采取挂藏法。此时,最好把大蒜和其他蔬菜一样,放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻,在适宜的低温下,大蒜至少能保存半个月,既不生芽,又不会腐烂。

白灼芥兰的做法

白灼芥兰的做法
步骤:1.锅中水沸后,加入盐、食用油,放入芥兰焯水1分钟,捞出装盘;2.蚝油、蒸鱼豉油、凉水拌匀调成酱汁后,浇在芥兰上,撒上葱白丝;3.锅中油温烧至6成热,放入葱丝炸香后捞出丢掉,将热油淋在芥兰上即可。

螃蟹如何挑选

螃蟹如何挑选
众人都知螃蟹美味可口,然而在挑选的时候,建议小伙伴们多加注意,比如说我们先拿起螃蟹看一下螃蟹的肚脐。一般情况下,母蟹里面还有的黄是特别多的,受到了众多小伙伴的喜爱。而我们挑选螃蟹的时候,母蟹的肚脐是圆的,公蟹的肚脐是三角形的。小伙伴们只需要根据自己的需求,进行选择。

红枣桂圆茶的做法

红枣桂圆茶的做法
首先准备玫瑰花6朵,桂圆6颗,枸杞2克,红枣7片,冰糖4颗。先将玫瑰花和红枣放入过滤杯中,用开水冲洗,去除灰尘。然后将所有材料放入壶中,最后倒入开水焖泡5分钟。