当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

蒸蛋卷做法

2023-05-07 11:53:02 匠子生活

吃惯了重口味的东西,偶尔吃吃清淡的食物是非常不错的.说到蛋卷可能很多的小伙伴,首先想到的就是零食干蛋卷,大家可能会不知道,蛋卷还有蒸蛋卷吧!那么,这期的美食教程,天健美食坊就来教大家做一道美味可口,好吃又下饭的蒸蛋卷,想学的小伙伴们就赶紧围观吧!喜欢美食的小伙伴也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道是你的菜哒!

首先准备食材:

鸡蛋 X 5个

五花肉 X 500g

马蹄 X 5个

食盐,料酒,生抽,耗油,淀粉 X 适量 (详细用量请看内文)

食材准备好之后,我们处理食材,把买回来的五花肉,放入清水,洗去表面的灰尘,然后去皮,切成小块,再剁成肉末,建议用手工剁肉末,剁得越碎越好!当然了如果你比较懒,也可以用机器打,但是机器打的口感会稍微差些!肉末剁好之后,装入到一个大容器当中。接下来,把准备好的马蹄削去表皮,然后放到菜板上用菜刀拍扁,再剁碎成有颗粒状最佳,然后把剁好的马蹄放到肉末上!

马蹄剁好之后,接下来我们要给肉末进行调味,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的料酒,加入1汤匙的生抽,加入1汤匙的耗油,加入1茶匙的胡椒粉,加入1个鸡蛋,加入1汤匙的淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,直至肉末起劲成纤维状即可!

肉末搅拌均匀后,放一边腌制一会,接下来准备一个大碗,把剩下的4个鸡蛋都打入碗中,再用筷子打散成鸡蛋液,打好蛋液后,用一个比较密的漏勺把蛋液稍微过滤一下,过滤后的蛋液会变得非常的细腻!接下来起锅,最好是平底锅,刷上一层油后,开火烧热,然后倒入部分过滤好的蛋液,煎成一块薄薄的蛋饼,等到蛋饼凝固形状后,给蛋饼翻个面,煎另一面!

等到鸡蛋饼都煎好之后,我们接下来要做的就是,用汤匙把调好味的肉末,盛出一些放到蛋饼的表面,然后用汤匙把肉末均匀的铺在蛋饼的表面,鸡蛋饼表面完全铺上肉末之后,用手把鸡蛋饼从边上往里卷,卷完之后,蛋饼包着肉末就成了一个长条的蛋卷了!等到所有的蛋饼都卷完之后,把蛋卷装入一个较大的盘子里面,包上一层保鲜膜。然后起蒸锅,蒸锅上汽之后,把装有蛋卷的盘子,放入蒸锅中,大火蒸12分钟!

蒸约12分钟后,我们的蛋卷也完全熟透了,这时就可以关火了,关火后马上端出,稍微放凉后把蒸好的蛋卷,切成约2厘米厚的小蛋卷,切好之后装盘!这样一道美味可口,好吃又下饭的蒸蛋卷就做好了,咸香可口,吃了还想吃!喜欢的小伙伴们就做来试试看吧,保证你会爱上这道好吃得小菜哒!

好啦,这期的美食教程【蒸蛋卷】就到这里!

阅读全文
相关推荐

珍珠奶茶里的珍珠怎么做

 珍珠奶茶里的珍珠怎么做
步骤:1.准备制作珍珠的材料2.水加糖煮成糖水,糖的用量随意。用黑糖或者红糖珍珠的颜色更好看。沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里,用筷子快速搅拌,揉成面团即可3.取黄豆大小的块搓成圆球,放入盘子里,撒一点木薯淀粉防粘...

我只吃水果能减肥吗

我只吃水果能减肥吗
一般的水果热量都很低,如果只吃水果的话,确实可以有减肥的效果,但是如果长期只吃水果不吃其他食物,这样减肥会造成身体营养不良,抵抗力下降甚至会产生其他疾病,有的时候会导致厌食,而且只吃水果减肥反弹的可能性特别大。

清蒸鳕鱼怎么做好吃

清蒸鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼属于深海鱼类,营养价值特别丰富,可以做香煎鳕鱼,红烧鳕鱼,清蒸鳕鱼等,有的人都觉得清蒸鳕鱼做出来特别腥,今天教大家做一个清蒸咸鱼,好吃不腥的方法。市场上买回来的鳕鱼虽然经过去内脏处理,但是也里面也会残留很多鱼的内脏,回到家以后要把鱼肚子剪开,里面残留的内脏取出来。

鱿鱼怎么处理 怎么做处理鱿鱼

鱿鱼怎么处理 怎么做处理鱿鱼
首先,我们需要将鱿鱼洗净,然后将头部和身体分离,使用刀子帮助切开。接下来,从鱿鱼的背部切开,找到鱼刺并将其取出。然后剖开鱿鱼,清理掉内脏,最后用水清洗干净。为了使菜品的品质更好,建议去掉鱿鱼外面的黑膜。

新型冠状病毒会在点外卖时感染吗

新型冠状病毒会在点外卖时感染吗
新型冠状病毒可能会在点外卖时感染。新型冠状病毒也被称之为新型冠状病毒肺炎,这种病毒在点外卖的时候是有可能会被感染的

大小薏米功效不同,怎么选择

大小薏米功效不同,怎么选择
小薏米更容易煮透,大薏米不容易煮透,中间有硬粒儿并且有药味儿。相比之下,小薏米的药用价值更高一些,有美白皮肤,调理皮肤粗糙暗沉,排水肿的效果,一般医学上所用的都是小薏米。薏米有抗肿瘤,提高免疫力,降血糖,降血压,抑制胰蛋白酶诱发排卵美容祛斑的作用,又可以用来煮汤,也可以熬粥。

在家里怎么做出好吃的炸薯条

在家里怎么做出好吃的炸薯条
在家里做出好吃的炸薯条要掌握好火候。美味的炸薯条,不管是大人还是孩子,都是特别喜欢吃的,去肯德基吃一份炸薯条,小份的也要好,几块钱在家里面一小份的薯条钱能做出来好大一盘,今天我们就在家里面做一个好吃的炸薯条,其实方法并不难,主要是炸的过程掌握好火候炸的时候也要有耐心。

剁椒香芋的做法

剁椒香芋的做法
步骤:1. 香芋洗净切块;2.热油放入蒜末、剁椒炒香,加入生抽、蚝油、白糖炒匀,将炒好的剁椒倒在香芋上;3.香芋蒸制20分钟,出锅后撒上葱花即可。

酱烧茄子的做法

酱烧茄子的做法
步骤:1.茄子洗净去蒂切条;2.蒜3瓣切末,大葱半根切粒;3.锅中放入适量油,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。

处理木耳的方法

处理木耳的方法
方法步骤:​将木耳放入冷水中泡一两个小时。用剪刀将根蒂部位剪掉,放入少量清水中。加入一勺白醋然后轻轻地搓洗,沙土就能很快的去掉。然后用清水反复冲洗2、3次就可以了。