当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

大小薏米功效不同,怎么选择

2022-10-16 09:35:46 匠子生活

大小薏仁米的区别功效与作用

小薏米更容易煮透,大薏米不容易煮透,中间有硬粒儿并且有药味儿。相比之下,小薏米的药用价值更高一些,有美白皮肤,调理皮肤粗糙暗沉,排水肿的效果,一般医学上所用的都是小薏米。薏米有抗肿瘤,提高免疫力,降血糖,降血压,抑制胰蛋白酶诱发排卵美容祛斑的作用,又可以用来煮汤,也可以熬粥。平时在炖汤的时候放上点薏米,汤的味道和口感都特别好。

在相同的种植条件下,大薏米的产量高。不过相比之下,如果是利水肿健脾祛湿的食疗效果小薏米要比大薏米好一些。因此大薏米平时都是作为粮食使用小薏米做药用价值比较高。夏天的时候把薏米煮成汤,能够起到消署解渴的功效。但需要注意的是,虽然薏米对身体相对来说比较好,但也不是人人都可以吃的。体质虚寒,脾胃功能比较弱的人尽量不吃,孕妇也不要吃。

薏米常见的做法就是和红豆一起煮汤喝。做法也很简单,如果想要薏米和红豆快速软了,就提前用清水浸泡两三个小时,但是薏米和红豆都属于比较硬的食材,煮制的时间要长一些,猪的过程要有耐心,刚开始大火烧开然后转成小火,慢慢炖,至少要一个小时左右才能软烂。不过薏米不像其他米那样容易,破锅放在电饭锅里面,盖子开个小份就不用总是搅动。

薏米除了煮粥之外,还可以做一些养生汤,比如薏米百合汤,薏米红枣汤,薏米冬瓜汤排骨汤等。不管是做什么汤,做法都是比较简单的,就像平时炖汤一样,只要加入适量薏米一起煮就可以。如果担心薏米不爱烂,就提前把薏米浸泡一段时间。如果和冬瓜一起炖汤,就需要先煮薏米,薏米煮到软烂之后再放入冬瓜炖。

阅读全文
相关推荐

芋头南乳扣肉怎么做

芋头南乳扣肉怎么做
对于喜欢吃肉的人来说,美味的扣肉是无法拒绝的,各种做法的扣肉都能让我们大饱口福,不同的地方扣肉的做法也不一样,比如东北地区喜欢吃酸菜扣肉,南方地区大多都是梅菜扣肉,芋头南乳扣肉也是属于南方的做法,今天就和大家分享一下这道芋头南乳扣肉的做法。

鱼片的做法

鱼片的做法
步骤:1.锅中油温烧至6成热,放入酸菜、蒜末炒香,加入小米椒、豆瓣酱炒出红油;2.倒入适量清水烧开,放入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后放入腌好的鱼片,小火煮至断生,加入杭椒粒、仔姜粒继续煮1分钟,然后放入切好的小葱段、香菜段即可出锅。

沙参杏仁海竹瘦肉汤怎么做

沙参杏仁海竹瘦肉汤怎么做
沙参杏仁海竹瘦肉汤是一款非常温和的汤,一年四季都可以喝,既不会太寒凉也不属于特别滋补的。但是营养却很丰富。今天我们来一起做一下这道汤。需要的材料也特别简单,沙参,杏仁,海竹适量,每种都相同的数量大概5-10克,不喜欢料味太浓的可以少放一点,瘦肉200克左右。

探索甘肃特色美食:石炙羊肉的独特魅力

探索甘肃特色美食:石炙羊肉的独特魅力
“民以食为天”,甘肃省饮食文化历史悠久而又风味独特。将深入了解甘肃的一道特色美食——石炙羊肉,与美食相伴,让味蕾与心灵同步舞动。

姜汁可乐的功效与作用

姜汁可乐的功效与作用
姜汁可乐日常也是比较常见的,通常人们都用其做暖胃或者暖身的饮品,其实大家不知道的是,姜汁可乐的功效用于作用可多了,可不仅仅只是用来暖身或暖胃的。

桂林有哪些特色水果 广西桂林的特产

桂林有哪些特色水果 广西桂林的特产
​广西桂林的特色水果有沙田柚,永福山葡萄,红阳猕猴桃,灌阳雪梨等等。广西桂林的特色水果品种比较多样,当地的气候条件比较适宜种植各色水果,沙田柚就是广西桂林的一种特色水果

西洋参的功效与作用有哪些

西洋参的功效与作用有哪些
西洋参从中医的角度来看,它可以清虚热,生津止渴,并且还可以有效的提高人体的免疫力。通常情况下,西洋参主要用于治疗身体所出现的肺虚,久咳,以及血热,伤阴等等情况。而这类情况产生的时候,可能会出现虚弱疲倦,胃火,牙痛等等情况。

鸡蛋的几种吃法更美味

鸡蛋的几种吃法更美味
鸡蛋可以说是我们家里面常备的一种食物。不管是煮鸡蛋还是炒鸡蛋,鸡蛋做法也是花样百出。今天分享给大家几种简单的鸡蛋吃法,告别了煮鸡蛋单调的味道。而且做法也都特别简单,丰富了鸡蛋的口感,哪怕是不爱吃鸡蛋的孩子也会爱上吃鸡蛋。

凉粉怎么炒好吃

凉粉怎么炒好吃
步骤:1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)5.郫县豆瓣酱炒出油...

罗汉果桂圆茶的做法

罗汉果桂圆茶的做法
首先将罗汉果洗净后,对半切开,取一半罗汉果放入壶中,接着再放入桂圆7颗。然后倒入适量的开水,泡至茶水变深,变红即可饮用。