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糖醋鱼的做法步骤

2019-06-20 15:03:37 匠子生活

食材用料:果脯 适量,鲤鱼 1条,鸡蛋 2个,蒜 适量,醋 适量,葱 适量,料酒 适量,淀粉 适量,番茄酱 适量,糖 适量,油 适量,盐 少许



步骤:

1.将鱼宰杀洗净,改刀成牡丹花刀。

2.把鱼用葱,姜,料酒腌制。

3.果脯切粒。

4.姜,蒜切粒。

5.把鸡蛋打入盆中,打散,加入适量淀粉,搅拌均匀。制糊。



6.锅中油温升至7到8成,把鱼挂上糊,下去油锅炸制。

7.炸到成熟。摆盘。

8.锅中入底油,把番茄酱炒出颜色,加入水,用醋,糖,盐调味,用湿淀粉勾芡。(淀粉加水搅拌均匀)

9.浇在鱼上,把果脯撒上即可。


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