广东酸笋的腌制方法
2019-06-20 15:09:58 匠子生活

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先将秋葵洗净,小米椒切圈,蒜切末。再把秋葵放入沸水中焯水1分钟,捞出切厚片。然后碗中放入秋葵、小米椒、蒜末、生抽2勺,醋2勺,辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀,盛入盘中即可。

鸡炖兔肉的做法

1.兔子剁块焯水,姜切片,葱切段.2.鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。3.大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔子变色。4.加入白糖,老抽继续翻炒,炒匀后加入开水。

小笼包发面配方

小笼包肉质鲜嫩,味道鲜美,而且还多汁,目前受到众人喜爱,那么小笼包最正宗的做法是怎样的呢?另外小笼包发面配方是怎样的呢?

炸猪排的做法

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凉拌猪皮冻的做法

步骤:1.猪皮洗净后焖煮10分钟,捞出冲洗后刮去油脂,切丝;2.猪皮丝入锅中,加姜片、料酒、清水煮沸后小火熬煮1小时,倒入容器冷藏2小时,凝固后切片装盘;3.调味汁:蒜末、小米椒碎、醋、辣椒油。

米线的做法

牛腩洗净切块凉水焯水3分钟捞出。油温烧至6成热,炒香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香料,加牛肉、料酒、生抽、冰糖炒匀。高压锅加水炖30分钟,调盐、鸡精,配上煮好的米线、香菜即可。

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仔姜牛肉丝的做法

步骤:1.牛肉500克切丝放入碗中,加入盐5克、料酒5克、生抽10克拌匀,加入鸡蛋清30克拌匀,加入淀粉10克拌匀,腌制10分钟;2.仔姜3根切丝备用,青椒2根,切成丝状,小葱3根切为段状;3.锅中加入适量油,油温烧至7成热。