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芦笋炒肉丝的做法

2020-03-11 13:48:23 匠子生活

芦笋炒肉丝将新鲜的芦笋和新鲜的瘦肉一起做菜的话,往往味道是比较独特的,而且它的做法也是比较讲究的,那么芦笋炒肉丝怎么做呢?


制作时间:15分钟 

难易程度:一般

口味:咸鲜

分类:炒菜

主食材:芦笋250克

辅料:生抽1勺,大蒜2瓣,小米椒2个,猪里脊100克,淀粉1勺,料酒1勺



步骤:


1、芦笋洗净斜切为段状;



2、大蒜2瓣切片;



3、小米椒斜切段状备用;



4、里脊肉切片,改刀切丝;



5、放入生抽1勺;



6、料酒1勺;



7、淀粉1勺;



8、拌匀后腌制5分钟;



9、锅内放入适量清水烧开;



10、放入芦笋段;



11、焯水1分钟后捞出;



12、锅中放入适量油,烧至7成热;



13、放入肉丝,炒至变色;



14、放入蒜片;



15、小米椒炒香;



16、放入芦笋;



17、调入盐1勺;



18、鸡精1勺;



19、白糖1克;



20、翻炒均匀后即可出锅。


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