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芹菜牛肉末的做法

2020-03-11 18:20:15 匠子生活

牛肉有益补脾胃、强健筋骨的作用,含有较高的营养价值,而芹菜有低蛋白质的功效,健康美味,两种食材放在一起,做出让人意想不到的美味。


制作时间:15分钟 

难易程度: 一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:牛肉100克,香干1块

辅料:泡椒5克,姜1块,大葱半根,生抽1勺,豆瓣酱5克,醋1克,大蒜2瓣



步骤:


1、芹菜切小粒;



2、大葱半根切小粒;



3、香干切条后切粒;



4、牛肉洗净切小块后剁成肉末;



5、姜1块切姜末;



6、大蒜2瓣切末;



7、泡椒5克切碎块备用;



8、锅内放入适量油,油温烧至7成热;



9、放入切好的牛肉末、香干粒;



10、炒干水分;



11、放入姜蒜末;



12、泡椒炒香;



13、放入豆瓣酱5克炒出红油;



14、放入白糖1勺;



15、生抽1勺;



16、醋1克;



17、翻炒均匀;



18、放入切好的芹菜粒、大葱粒;



19、翻炒至断生;



20、调入盐1勺;



21、鸡精1勺即可;


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