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苦瓜炒牛肉的做法

2020-02-20 17:16:10 匠子生活


食材:


牛里脊、苦瓜、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、蚝油、料酒。



步骤:


1.牛肉洗净切片,放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。



2.苦瓜切片,蒜切片,姜切片。



3.油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。



4.锅中留底油,放入姜蒜炒香,放入苦瓜炒至断生,放入牛肉翻炒均匀,放入生抽、盐、鸡精拌匀即可。


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