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鸡炖兔肉的做法

2020-02-26 15:55:53 匠子生活


每100克兔子炖鸡营养成分
热量502千焦
蛋白质15.45克
脂肪4.68克


食材:


鸡肉500克,兔肉100克,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,老抽、白糖



步骤:


1、兔肉洗净剁小块,放沸水中焯水,水沸后1分钟捞出,姜切片,葱切段;



2、鸡肉剁成块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;



3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;



4、再加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔肉变色;



5、加入白糖,老抽继续翻炒;



6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟;



7、放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。


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