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仔姜牛肉丝的做法

2020-03-24 15:24:36 匠子生活

仔姜牛肉丝是一道非常大众的家常菜,它非常鲜美,并且极具营养价值哦,牛肉中富含蛋白质、氨基酸,含有多种的微量元素,而仔姜是烹制菜肴时不可缺少的提味剂,口感鲜嫩,仔姜搭配牛肉丝,擦美味,健康营养又开胃。


制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:牛肉500克、仔姜3根

辅料:料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量、小葱3根、青椒2根



步骤:


1、牛肉500克切丝;


2、加入盐5克、料酒5克、生抽10克拌匀;


3、加入鸡蛋清30克拌匀;


4、加入淀粉10克拌匀,腌制10分钟;


5、仔姜3根切丝备用;


6、青椒2根,切成丝状;


7、小葱3根切为段状;


8、锅中加入适量油,油温烧至7成热;


9、放入牛肉快速翻炒,变色后捞出;


10、放入切好的青椒、仔姜、牛肉翻炒均匀;


11、放入盐一勺、鸡精一勺;


12、放入葱段,调味后即可出锅。

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