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回锅肉怎么做好吃

2020-06-13 14:39:49 匠子生活

回锅肉的做法


食材:  


带皮五花肉 500克(后腿肉)、洋葱半个、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、盐一点点、葱适量、姜适量



步骤:


1、把带皮后腿肉下锅煮成7分熟,冷凉备用;



2、将煮熟的带皮的后腿肉切片;



3、洋葱、青红椒切大块、葱、姜切丝;



4、将肉倒入锅中(锅中稍放点油)煎炒出油;



5、将煎炒的肉不要铲出用煎出的油将葱姜炝炒;



6、再倒入豆瓣酱炒出香味;



7、最后倒入切好的洋葱、和青红椒翻炒加入料酒、糖、盐翻炒一会儿即可。


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