皮蛋豆腐的做法
2020-02-24 14:51:33 匠子生活
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如何辨别虾的新鲜度
通常情况下，我们在买虾的时候，很多小伙伴会选择活虾，毕竟活虾新鲜度较高。如果说虾时不时的会产生气泡，就说明这个虾是新鲜的。而新鲜的虾壳看上去比较硬，色泽是青光亮色，眼睛突出来肉比较结实，腥味也比较重。但我们一旦发现虾是软壳的话，建议小伙伴们不要买。
鸡蛋如何轻松剥皮
鸡蛋要想轻松剥皮，一方面可以使用工具，例如扯鸡器，另外一种方法则是将鸡蛋完全煮熟透，完全煮熟的鸡蛋，它的蛋壳和鸡蛋本身是分离的，所以在剥皮的时候就会非常的轻松，用力一拍鸡蛋壳就纷纷从鸡蛋身上落下去了。
保养肠胃，远离急性腹泻
通常情况下，想要保养肠胃也需要根据季节来合理的饮食。如果小伙伴们在寒冷的冬天喜欢吃重口味的食物，吃完之后会出现腹泻的情况。可能有些小伙伴觉得自己是吃坏了东西，殊不知肠胃受到了刺激。
辣炒田螺的做法
1、田螺洗净加盐，食用油搅匀后浸泡3小时，换清水再浸泡1小时；2、锅中油温5成热，放豆瓣酱炒出红油，加花椒、蒜姜葱、干辣椒炒匀；3、倒田螺、生抽、鸡精、啤酒、辣椒面大火炒匀盛出撒上葱花即可。
排骨汤的做法
步骤：海带结解开洗净切块，焯水两分钟；锅中水开放入排骨，加入料酒，花椒，姜片，煮至排骨变白后盛出；锅中放碎姜、花椒、排骨、海带，加入适量清水用大火煮开；撇去锅中浮沫，转小火熬煮两个小时，放入盐，鸡精即可。
黄芪瘦肉汤的做法
步骤：1. 猪里脊洗净切片，黄芪洗净浸泡5分钟，姜切片，红枣对半切开去核；2. 锅中清水煮沸，放肉片焯水半分钟，捞出待用；3. 锅中放肉片、黄芪、姜片、红枣、枸杞倒清水煮沸，小火煮90分钟，放盐即可。
芹菜肉末粥的做法
步骤：1.大米洗净浸泡30分钟，芹菜、里脊肉切丁；2.热油放入肉丁炒至变色后盛出；3.大米煮开后转小火熬煮20分钟，放入芹菜粒、肉丁继续熬煮20分钟，调入盐、香油即可。
榴莲死包可以用空气炸锅炸吗
榴莲在日常生活中作为常见的水果之一，号称水果之王，里面含有丰富的营养成分，人们在日常生活中适当吃榴莲对身体有好处，但是榴莲目前分为生包和死包，死包榴莲，简单来说就是还没有完全成熟的榴莲，这时候想要利用空气炸锅的话，完全是可以的，当然我们在制作死包榴莲的时候，也可以直接将它放到微波炉当中烤。
煮巴沙鱼有白泡沫怎么办
巴沙鱼是我们餐桌上比较常见的一种鱼类，肉质也比较鲜嫩，营养价值也很高，但是在做巴沙鱼的时候经常会出现白色的泡沫。在煮巴沙鱼的时候，如果泡沫不是太多，可以不用处理，多煮一会儿泡沫自然就消失了。
蒜蓉油麦菜的做法
1.油麦菜洗净，切长段，蒜剁成蒜末；2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒爆香，捞出，放入部分蒜末炒香。加入油麦菜快速翻炒，放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。
