当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

大盘鸡的常家做法

2020-02-26 18:17:23 匠子生活



食材:


鸡500克,啤酒500克,土豆100克,洋葱半个,青椒1个,大葱半根,干辣椒5个,蒜4瓣,姜1块  



步骤:


1.姜和蒜切碎,分别加一点水浸泡。土豆去皮洗净切块,洋葱洗净切块,青椒1个切块,大葱斜刀切片;



2.锅中放入适量水烧开,放入鸡肉焯水2分钟,捞出待用;



3.锅中倒入适量油,凉锅冷油,放入白糖20克,小火慢炒,直至白糖化掉变成棕红色;



4.倒入鸡肉翻炒上色,加入大葱翻炒出香味,然后倒入姜蒜水,干辣椒、花椒粉、生抽、老抽;



5.倒入啤酒、清水适量没过鸡块,大火烧开,放入胡椒粉、十三香、加入花椒粉、孜然粉、盐拌匀后中火。



6.焖煮30分钟,放入土豆继续焖煮10分钟,加入青椒、洋葱,鸡精半勺翻炒均匀即可。


阅读全文
相关推荐

为什么小孩子都很爱吃鸡蛋

为什么小孩子都很爱吃鸡蛋
鸡蛋的营养价值比较高,所以家长都会喜欢给孩子吃一些鸡蛋,其实给孩子吃鸡蛋能够补充人体所需要的蛋白物质。所以适当的给孩子吃鸡蛋,能够多种的补充矿物质低维生素,还能够促进脑细胞的发育。

芹菜金针菇的做法

芹菜金针菇的做法
步骤:1.金针菇洗净,芹菜切段,红椒、姜切丝,蒜切片;2.锅中放油烧至7成热,放入姜蒜炒香,芹菜、金针菇炒至断生,放入红椒丝继续翻炒半分钟,调入盐、鸡精半勺即可。

锅巴小土豆

锅巴小土豆
小土豆洗净,小葱切葱花;锅中水煮沸后,加入1大勺盐,放入土豆煮软捞出沥干水分;不粘锅,加少许油,放入土豆煎至两面微黄;调入少许盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、孜然粉、生抽、芝麻、萝卜粒、辣椒粉拌匀。

红橙的营养价值及功效有哪些

红橙的营养价值及功效有哪些
红橙是一种营养价值非常高的水果,富含丰富的维生素C和抗氧化剂,能够给身体补充维生素C提供营养,并且有促进食欲,促进消化的作用,红橙里面含有丰富的维生素C纤维素,蛋白质,糖分,水分以及矿物质

白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法
步骤:1. 豆腐洗净,切块,白菜洗净切块,姜切末,葱切末;2. 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入葱姜末炒香,放入白菜翻炒半分钟,再放入豆腐、清水适量、胡椒粉1克、盐1勺炖至白菜熟烂,放入鸡精半勺即可。

香菜这几种人吃却是没病找病

香菜这几种人吃却是没病找病
香菜作为绿叶蔬菜当中的一种,其实他也是众多的美食当中的配菜,鱿鱼香菜含有丰富的营养成分,能够刺激食道增进消化功能,一般人们在生活中适当的吃香菜能够缓解胃部冷痛,并且出现消化不良等等情况,当大家需要注意,香菜不是所有人都适合吃的。

蒜蓉蒸丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜的做法
步骤:1、大蒜切末,小米椒切碎,粉丝浸泡15分钟捞出铺在盘子上,丝瓜切段状,取出丝瓜中间部分;​2、锅中放入油,放入蒜末炒香,加盐,鸡精炒匀后放入丝瓜上,蒸煮10分钟;3、锅中放入油烧至7成热,放入小米椒炒香,浇在丝瓜上即可。

芋泥仙豆糕的做法

芋泥仙豆糕的做法
步骤:1、芋头切薄片蒸20分钟,用勺子压成泥状;2、加入糖、黄油、炼乳、淡奶油和椰奶小火炒干,芋泥馅儿里包入芝士粒;3、黄油融化成液体,加入蛋液搅拌均匀,倒入低粉、玉米淀粉揉成团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

杏鲍菇牛肉粒的做法

杏鲍菇牛肉粒的做法
步骤:杏鲍菇洗净,切成方丁,牛肉洗净,切成粒,放调料拌匀后腌制10分钟;锅中放入适量油,放入杏鲍菇丁煎至表面微黄,放入牛肉粒快速滑散,变色后立即盛出;放入青红椒块翻炒10秒,加入杏鲍菇、牛肉粒和调味料炒匀即可。

如何正确保存榴莲

如何正确保存榴莲
榴莲属于热性食物,含有丰富的营养成分,能够起到增加食欲的效果,所以榴莲不能买很多带回家,否则很可能变质,若是你不懂怎样储存,那么接下来教各位如何储存。