当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

正宗酸菜鱼做法

2022-07-06 21:47:14 匠子生活

简单教你轻松做正宗酸菜鱼

酸菜鱼主要是以草鱼为主料,然后配上泡菜等辅料煮制而成,其口味偏酸微辣,非常美味可口,是如今很多年轻人都喜爱的美食,并且营养也十分的充足,特别适合秋冬季节来上一盘,下面就给大家详细介绍一下正宗酸菜鱼的做法。

首先将草鱼改刀去骨片成鱼片,然后在片好的鱼肉上撒上适量的盐,直接上手抓匀,随后用清洗抓洗几遍,随后再控干水分,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,再加个鸡蛋清,再次抓匀备用,随后再用淀粉水倒入鱼片中抓匀备用,之后再起锅烧油,待油温五成热时,下鱼片以及鱼骨煎至两面金黄即可捞出备用。

  随后再另起锅烧油,下入葱姜蒜以及酸菜鱼的专用酱料,酱料在超市就可以随便买到,待炒出酱料的香味之后,再倒入酸菜,继续大火炒香,然后倒入鱼骨翻炒两下,再倒入开水以及适量的盐和白醋煮五分钟后,放入鱼片煮三分钟即可出锅。

阅读全文
相关推荐

葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法
步骤:1.大葱斜刀切段,姜切片,蒜切片;2.盐、鸡精、生抽、老抽、白糖调成酱汁;3.锅中油温烧至7成热,放入姜蒜片炒香,放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒匀,加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅。

比肉菜还好吃的50款素菜做法

比肉菜还好吃的50款素菜做法
收集了50款比肉还好吃的素菜做法,比如蒜蓉蒸茄子,素烧茄子,土豆烧茄子,剁椒烧茄子,毛豆烧茄子,茄子,炒豇豆,如意香干,酱黄豆,陈醋花生,孜然土豆,口味土豆条,香蕉蒸豆腐,尖椒豆腐酿,凉拌金针菇

瑞幸咖啡开封后保质期多久

瑞幸咖啡开封后保质期多久
在日常生活中,很多小伙伴喜欢喝咖啡,通常他们对某一个品牌的咖啡比较热衷,而瑞幸咖啡是生活中比较常见的一种咖啡品牌,由于他的口味比较丰富,款式也比较多,再加上性价比特别的高。

果仁蜜饼做法

果仁蜜饼做法
果仁蜜饼是非常好吃的一种食物,在制作的时候首先要准备一碗油,杏仁打碎,然后再把杏仁打成粉状准备白砂糖,在制作的时候可以取出一个方形的烤馍具,将派皮切成馍的大小症状,切下的时候长条也不要丢,待会可以放在烤馍中利用。

脂肪酸如何损伤健康

脂肪酸如何损伤健康
脂肪酸可以增加体内甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量。从而降低高密度胆固醇的含量,这样就会刺激系统炎性反应,导致皮细胞损伤,发生心血管疾病。仅如此,反式脂肪酸对于身体的伤害其实是比较大的,特别容易引起一些慢性疾病,比如肝损伤,糖尿病阿尔兹海默症等。

葱油拌面的家常做法

葱油拌面的家常做法
葱油拌面是一种非常好吃的家常面,用料简单制作方法也特别简单,很快就能做熟是一道非常省时省力的面食。面条可以使用市场上买的鲜面条也可以使用挂面。在准备几颗小香葱。

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法
先把苦瓜洗净对半切开,用小勺去除苦瓜籽,斜刀切薄片。再把红椒切丝,蒜切末。接着把苦瓜放入沸水中焯水20秒,捞出沥干。然后碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、香油半勺拌匀,盛入盘中即可。

土豆饼的4种美味做法

土豆饼的4种美味做法
土豆是家里面最常见的食材,做法也多种多样,能炒能煎能炸能炖,不管哪种做法都非常美味,土豆不仅好吃,而且营养价值也比较高,含有多种维生素和矿物质,并且有降血压抗衰老的作用,也比较容易消化,即使是婴幼儿吃辅食,也可以给孩子做着吃,今天分享给大家几种美味的土豆饼做法,简单好吃有营养。

煮整块牛肉的方法 整块牛肉该怎么煮才会好吃

煮整块牛肉的方法 整块牛肉该怎么煮才会好吃
煮整块牛肉的方法主要是分为选牛肉、对牛肉处理、炖煮、调味等步骤,尤其在煮整块牛肉的过程当中讲究一定的耐心,先是用小火慢慢的炖,尽量不使用高压锅,避免破坏牛肉当中的纤维结构,容易使牛肉的肉质变老。

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法
西红柿疙瘩汤虽然很常见,但也是一种非常不错的美食,在制作的时候方法很简单,选择新鲜的西红柿,面粉,水,鸡蛋,小葱等。准备好这些食材,可以先把鸡蛋放入面粉中,然后适当的放入一些水,搅拌至滑顺。葱切成葱花,把西红柿洗干净切碎备用。