当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

空心菜怎么炒不会变黑

2022-07-08 19:47:31 匠子生活

防止空心菜炒完成变黑的妙招

想要防止空心菜炒完变黑,有五个妙招。 

第一:焯水后炒

再炒空心菜的时候,在锅中烧水,放入少量的油和盐,把空心菜倒入锅中焯水20分钟,捞出沥干再炒。

第二:勾薄芡汁

在空心菜炒熟的时候,加入由淀粉和水勾兑的汁。再淋入一点油进行翻炒,可以防止空心菜氧化变黑。

 第三:火候一定要大

火候一定要大,速度要快,炒出来的空心菜颜色非常鲜亮。

第四:多放油

再炒空心菜的时候,尽可能的多放一点油,在过程中可少加一点醋或者是小苏打,能够防止空心菜颜色变黑。

 第五:柠檬水浸泡

空心菜中含有特别多的铁元素,所以炒完会黑,那么可以用柠檬水浸泡,酸度处理过后就不容易变黑。

阅读全文
相关推荐

攀枝花有哪些特色水果 攀枝花的特产

攀枝花有哪些特色水果 攀枝花的特产
​攀枝花的特色水果有大田石榴,攀枝花芒果,黄草樱桃,红格脐橙等等。攀枝花的特色水果品种多样,当地的日照比较强烈,土壤条件肥沃,非常适合种植各色水果

猪心汤的好处有哪些

猪心汤的好处有哪些
在中医的观念当中认为吃什么就可以补什么,那么多喝一些猪心汤有哪些好处呢?喝猪心汤是否能够补心脏?我们不知道,是却知道猪心汤作为动物内脏熬制的汤,本身就有着较高的含锌量。

韭菜和什么不能一起吃

韭菜和什么不能一起吃
韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。

滋而不腻,温而不燥---汉方姜母鸭

滋而不腻,温而不燥---汉方姜母鸭
姜母鸭是非常不错的一种食物,它起源于福建福州后来在多个地区都已经非常的流行了,其实在搭配的时候能够达到滋阴降火的功效,在吃的过程中温而不燥,很适合春季的时候服用,可以先准备好,正番鸭,芝麻油,江米酒,老抽,白糖,枸杞子,盐,姜等。

总是吃太咸的食物易引发水肿吗

总是吃太咸的食物易引发水肿吗
总是吃太咸的食物会引发水肿的,可能在生活中每个小伙伴的体质是不一样的,而我们要是总是吃的特别的咸盐摄入特别多,会对心脏负荷造成影响,一旦心脏负荷造成影响之后会出现腿部浮肿的情况,此刻人们在生活中没有及时的调整盐的摄入量,可能还会导致身体的其他部位出现水肿的可能。

泡白茶的正确方法

泡白茶的正确方法
1.量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。2.温度的控制,水温要求在90 到100 。3.冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。

预产期怎么算,医生算的预产期和软件哪个准

预产期怎么算,医生算的预产期和软件哪个准
计算预产期有多重方法,自己可以通过末次月经计算法、曲线体温基础、胎动日推算、B超检查推算、APP软件测算、孕吐开始的时间等方式。预产期是孕妇预计生产的日期。

拌秋葵做法

拌秋葵做法
步骤:1.准备好秋葵2.锅里放入适量的水,放入少许盐烧开3.烧开后放入秋葵4.颜色变深变嫩,即可出锅,大概2-3分钟5.涝干水分,过下冷水6.然后去头,切两半7.放入盆中,淋上蒸鱼豉油...

哪些茶叶属于红茶

哪些茶叶属于红茶
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

正宗酸菜鱼做法

正宗酸菜鱼做法
酸菜鱼主要是以草鱼为主料,然后配上泡菜等辅料煮制而成,其口味偏酸微辣,非常美味可口,是如今很多年轻人都喜爱的美食,并且营养也十分的充足,特别适合秋冬季节来上一盘,下面就给大家详细介绍一下正宗酸菜鱼的做法。