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猪耳朵有哪些好吃做法

2022-07-09 19:18:02 匠子生活

猪耳朵最好吃的做法

猪耳朵是一种很好吃可口的肉类美食,做法也是多种多样,在这里给大家简单介绍两种做法,肯定是简单易上手,一看就会。

第一种做法是麻辣耳丝。需要的材料是猪耳朵,香葱,花椒适量,干辣椒适量,香油,精盐,少许味精。首先将猪耳朵刮洗干净,抹上盐,腌3小时,再放入锅中,大火煮至六七成熟,捞出晾凉。然后把猪耳朵切成丝,加入盐和味精,用手抓成蓬松样子,再放入盘内,香葱洗净切丝,干辣椒切碎。③把香油倒入锅内,烧至七成熟,将花椒和辣椒末倒入,用小火炸3分钟,再转用中火。等待花椒炸出香味时,捞出花椒、辣椒,把香油淋在猪耳丝上,撒上葱丝即可。

 第二种做法便是香芹猪耳朵。需要猪耳朵,嫩香芹适量,小米椒适量,大蒜籽。先将辣椒切成细末,大蒜籽切成细末,在油锅里爆香。然后放入猪耳朵,加入生抽,大火爆炒。最后放入香芹,断生,加入盐适量,出锅。做法很是简单。

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