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2022-07-07 18:11:12 匠子生活
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麻辣拌凉皮的做法
先将凉皮切宽条，黄瓜切丝，蒜切末，小米椒切圈。接着碗中放入：蒜末、小米椒、盐、鸡精、白糖、熟花生、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油、花椒粉拌匀。然后将凉皮、黄瓜丝放入盘中，淋上调好的调料汁即可。
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步骤：1.生菜洗净摘好，蒜5瓣切末；2.锅中放入适量清水烧开，放入生菜焯水30秒，捞出沥干，摆盘；3.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，加入生抽、盐各半勺、清水、水淀粉1勺，淋在生菜上。
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淡菜干贝瘦肉粥的做法
先将大米浸泡30分钟，干贝、淡菜温水浸泡去掉黑须；再把里脊肉切小片，放姜、盐、料酒、淀粉腌制10分钟；接着大米煮沸后转小火煮10分钟，放淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，放入葱花、盐即可。
