当前所在位置: 匠子生活 > 美食 > 正文

味精危害大,烹制这些食物千万不要放味精!

2022-07-16 17:23:18 匠子生活

味精的危害

虽然说味精的危害性是特别大的,但是小伙伴们在炒菜或者是煲汤的时候,往往会适当的放一点点味精。这样的话,可以有效的提高鲜味。但是小伙伴们千万要注意,不是什么菜什么汤都要放味精的。如果说我们直接利用高汤煮菜的话,不建议小伙伴们放味精。

之所以这样,主要是因为高汤本来就有一定的鲜味。如果这个时候再放味精的话,可能会导致汤特别的鲜,直接将高汤的鲜味给盖住。而人们在吃菜的时候,往往吃不出什么感觉。其次我们在烹饪酸味菜,糖醋,醋溜和醋辣菜等等味道菜的时候,也不要放味精。

之所以这个样子,主要是因为味精在酸性溶液当中不容易溶解。而且当它面临特别强的酸性环境的时候,可能产生的效果是微乎其微的。对于小伙伴们来说,在炖鸡或者是炖海鲜的时候放味精其实就是浪费,因为它不会起到作用。

阅读全文
相关推荐

广味小香肠怎么做好吃

广味小香肠怎么做好吃
广味小香肠在烧烤摊比较常见,其实广味小香肠可以做多种美食,具体哪一种好吃,主要根据大家口味。其中广西小香肠炒豆角是不错的。具体做法:先将豆角适当的焯水,将小香肠切成片,起锅烧油,放入适量的盐,不断的翻炒。

圆白菜炒粉丝的做法

圆白菜炒粉丝的做法
步骤:1.粉丝放入温水泡发,圆白菜洗净切丝,蒜3瓣切末;2.粉丝放入沸水中焯水1分钟捞出过凉;3.锅中油温6成热,放入蒜末炒香,放入圆白菜翻炒半分钟,加粉丝翻炒,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。

日常吃什么补肾虚

日常吃什么补肾虚
从中医的角度来看,肾虚主要分为肾阳虚,肾阴虚,肾气虚。通常情况下,部分患者会出现腰膝酸软,肢体乏力,疲倦,易困,小便异常,生殖功能减退等等情况。想要通过饮食来有效缓解的话,通常情况下,可以适当的吃一些滋补肾脏的食物,比较常见的有韭菜,猪肾,羊肉,枸杞,黑芝麻等等。

韩国菜的家常做法

韩国菜的家常做法
韩国菜的特点是甜辣,喜欢吃汤菜或者是腌制的菜品,也很喜欢吃烤肉,而且韩国菜都是喜欢冷热混搭一起吃,喜欢比较刺激的味道,我们家里经常做的韩国菜比较简单,方便的有石锅拌饭,大酱汤,部队火锅,汤泡饭,烤肉等,今天就简单的跟大家分享几道韩国菜的做法,其实韩国菜味道浓郁,但是做法工艺并不复杂。

常见的食品添加剂都有什么

常见的食品添加剂都有什么
食品添加剂可以说是令人们谈知色变的一种东西。我们生活中比较常见的食品,添加剂有防腐剂,最常用的防腐剂是苯甲酸钠,生梨酸钾二氧化硫乳酸等,这些成分大多都是用在果酱蜜饯等一些食品的加工当中。起到让食物减慢变质速度的效果。

分割牛肉各部位名称

分割牛肉各部位名称
牛肉是非常好吃的食物,在牛肉分割的时候包括肩胛,肋脊,前胸,小排,前腰,后脊,后腰及后腿腱子,腹内等部分。其实牛肉是分为等级的,它的各个部位都是按照等级来进行划分的,特级的是属于牛里脊,一级上脑和外集,二级底盖和底板,三级是肋条和胸口,四级是脖头,毽子。

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法
步骤:1.排骨中放入盐、白醋、清水,抓洗干净沥干水分。2.锅中油热,放入姜蒜末、豆豉碎炒香;排骨中放入葱末、调料、炒好的豆豉拌匀,放入香菇粒拌匀后腌制10分钟,将排骨装盘;3.上锅中火蒸10分钟,撒入红椒末焖1分钟后撒上葱花即可出锅。

哪些人群不能吃糯米

哪些人群不能吃糯米
不能吃糯米的人主要是发热,咳嗽或者是腹胀患有黄疸,另外人体如果湿热,痰火非常的旺盛,这些人是不可以吃糯米的。因为人身体一旦发热,肠胃功能就会处于抑制的状态当中,而糯米它本身不容易消化,所以这些人群是不可以吃糯米的,另外糖尿病人也不可以吃糯米,因为糯米的含糖量也是很高的。

草鱼粥的做法

草鱼粥的做法
步骤:1. 草鱼切片,香菇切片,芹菜切丁,姜切丝,葱切葱花。2. 大米洗净浸泡30分钟,鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟。3. 沸水中放米、姜、香菇小火煮30分钟。4. 放入鱼片、芹菜。

水煮牛肉怎么做好吃又嫩 分享具体水煮牛肉的做法步骤

水煮牛肉怎么做好吃又嫩 分享具体水煮牛肉的做法步骤
水煮牛肉需要选择合适的牛肉部位、进行腌制、掌握烹饪技巧等才能做出的牛肉好吃又嫩,水煮牛肉属于一道传统的四川菜,几乎在四川的当地每家都会做,做出来的水煮牛肉具有鲜、香、辣、烫的感觉。